Panasonic NN-L564 Operating Instructions And Cookery Book page 72

Purjolökspaj
4 portioner
Pajdeg:
100 g smör
2,5 dl mjöl
1 tsk salt
3-4 msk mjölk/grädde
Fyllning:
100 g bacon
400 g hackad purjolök
4 ägg
1,5 dl vispgrädde
1 nypa timjan
50 g riven emmentalerost
2 msk mandelspån
Fisk Florentine
500 g torskfilé
/ tsk. salt
1
2
500 g djupfryst hel spenat
Béchamelsås:
50 g smör
3 msk vetemjöl
4 dl mjölk
salt, peppar
50 g riven Emmentalerost
1. Blanda smör och mjöl tills det liknar riven ost. Ta ihop det med lite
mjölk/grädde.
2. Smörj panacrunch-formen och täck med pajdeg.
3. Skär baconet i skivor, lägg det i en skål, täck med lock och kör i
mikrovågsugnen i 1000 watt i 2 min.
4. Vänd i purjolöken i skålen och blanda väl. Täck över med lock.
5. Laga i mikrovågsugnen i 1000 watt i 8 minuter.
6. Vispa samman ägg, grädde och timjan i en skål.
7. Strö osten över pajbottnen, täck sedan med purjolök och bacon.
Häll över äggblandningen. Strö över mandelflarnen.
8. Grädda pajen i 200°C + 440 Watt mikrovågor i 25 minuter.
9. Täck med smörpapper efter 10 minuter.
10. Kontrollera mitten av pajen så att den är genomgräddad. Den bör
ha en fast konsistens.
2 - 4 portioner
1. Tina spenaten i mikrovågsugnen i 1000 watt i 6 minuter.
2. Pressa ur vattnet.
3. Placera torskfiléerna i en ugnssäker form och salta.
4. Lägg över den tinade spenaten.
5. Lägg smöret i en rundbottnad enlitersskål av glas.
6. Lägg på lock. Mikrovåga på 600 W i 1 - 2 min. tills smöret har
7. Häll över vetemjölet över smöret och rör ihop det till en kula.
8. Tillsätt mjölken. Rör inte in det än.
9. Mikrovåga på 1000 W i 3 - 4 min. tills smöret har smält.
10. Vispa såsen jämn. Smaka av såsen med salt och peppar. Fördela
11. Grädda rätten i kombinationen grill 3 + 440 W i 25 - 30 min.
Fisk
smält.
såsen över rätten och därefter osten.
Sv-29