Panasonic NN-L564 Operating Instructions And Cookery Book page 34

Svinestek
4 – 6 porsjoner
Program for grillet svinestek
1200 g svinestek, f.eks. svinekam eller nakke-
kam
salt, pepper
1 dl vann
ildfast form
Chili con carne
500 g hakket oksekjøtt
150 g løk
150 g grønn paprika
150 g rød paprika
1 fedd hvitløk
400 g skrelte tomater på boks
2 spiseskjeer tomatpurre
1 spiseskje chilipulver
kajennepepper
sort pepper
1 boks bønner i tomatsaus
1. Bland 1 dl vann og 1 teskje salt i en form.
2. Vei steken og legg den i formen med svoren nederst. Plasser metall-
fatet i ovnen, og start grillprogram med automatisk veiing av svine-
steik.
3. Velg vekt og trykk start når ovnen piper.
4. Ta formen ut etter halvgått steketid, snu steken og lag et snitt med
en skarp kniv hvis ønskelig.
5. Støtt eventuelt steken opp med en tykk potetskive, slik at steken
ligger jevnt.
6. Sett formen tilbake på metallristen og start ovnen på nytt. Hvis
steken blir for mørk, sett formen lavere i ovnen.
7. Etter endt steketid, stek på rist i 3 – 5 min hvis ønskelig. Da blir
svoren ekstra sprø, avhengig av kvaliteten på kjøttet og hvor brun
du vil ha svoren. Dryss ekstra salt på svoren hvis ønskelig.
8. Steken bør stå og trekke i minst 10 min før den skjæres i tynne
skiver.
4 porsjoner
1. Legg kjøttet i en stor flatbunnet skål og smuldre det med en gaffel.
Dekk med lokk og varm i mikrobølgeovn ved 1000 watt i 4 min.
2. Rør rundt i kjøttet med en gaffel og smuldre det. Tilsett hakket løk,
paprika, hvitløk, skrelte poteter, tomatpurre, chilipulver, kajenne-
pepper og sort pepper, og bland alt godt sammen.
3. Dekk med lokk.
4. Varm i mikrobølgeovn ved 1000 watt i 10 min. Rør etter halvgått tid.
5. Tilsett bønnene, rør, dekk med lokk eller stekefolie, og sett retten i
mikrobølgeovn igjen ved 600 watt i 10 min. Krydre etter smak og
server brød til.
Kjøtt
N-31