TEFAL Simply Cook Manual page 208

2. TROŠKINIMO / LĖTO GAMINIMO meniu
Šis meniu skirtas padaže gaminti mėsą ir daržoves.
• Šią meniu funkciją galite naudoti lėtam gaminimui žemoje
temperatūroje (pasirinkdami 80 °C / 90 °C temperatūrą) ilgesnį laiką,
kad gautumėte švelnesnės tekstūros mėsą (iki 8 val.).
• Nustačius 100 °C / 120 °C temperatūrą maistas bus pagamintas greičiau.
• Ingredientų ir skysčių kiekis neturėtų viršyti aukščiausios 8 žymos
puode.
PATARIMAI. Siekiant gardesnių rezultatų rekomenduojame kelias minutes
paskrudinti mėsą ir (arba) svogūnus su trupučiu aliejaus naudojant
KEPINIMO meniu ir tik tada gaminti naudojant TROŠKINIMO / LĖTO
GAMINIMO meniu .
NB. Gaminimo laikas gali skirtis priklausomai nuo naudojamų
ingredientų dydžio.
3. SRIUBOS meniu
Ši meniu funkcija skirta gaminti maistingas sriubas su gabaliukais
ir gardų natūralų mėsos ar daržovių sultinį, kurį galima naudoti
gaminant ryžius plovui arba rizotą.
Sriuba yra tobulas patiekalas norint gauti skysčių, tuo pačiu
užpildantis skrandį.
• Ingredientų ir skysčių kiekis neturėtų viršyti aukščiausios 8 lygio žymos
puode.
• NB. Nenaudokite rankinio trintuvo sriubai trinti puode. Jei norite
trinti sriubą, perpilkite ją į trintuvą arba tinkamą talpyklą.
4. KOŠĖS meniu
Šis meniu skirtas virti kreminį, maistingą maistą iš tokių kruopų
kaip soros, avižos, ryžiai arba grikiai. Šią funkciją galite naudoti ir
gamindami maistingą maistą savo vaikui.
• Pagamintą avižų košę rekomenduojama patiekti nedelsiant. Ją reikėtų
suvalgyti per 1 valandą.
392
• Siekiant išvengti išsiliejimo, rekomenduojama prieš gaminant ryžius ar
kt. kruopas jas kruopščiai praskalauti vandeniu, kad pašalintumėte dalį
krakmolo.
5. JOGURTO / TEŠLOS KILDINIMO meniu
Ši meniu funkcija skirta gaminti jogurtą tiesiai puode arba naudojant
orkaitei tinkamus indus. Ji taip pat suteikia galimybę kildinti mielinę
tešlą.
JOGURTO GAMINIMAS
• Šiltu vandeniu ir indų plovikliu išplaukite dubenį, indus ar talpyklas,
tada juos kruopščiai išskalaukite ir nusausinkite.
• Visą jogurto gamybos procese naudojamą įrangą reikia išplauti
indaplovėje. Sterilizuoti svarbu siekiant išvengti nepageidaujamų
lakių organizmų patekimo – šie gali sutrikdyti kultūros inkubaciją (gali
susidaryti nesutirštėjantis skystas jogurtas).
• Namų gamybos jogurtuose nėra tirštiklių ir stabilizuojančių medžiagų,
kurių būna kai kuriuose komerciškai gaminamuose jogurtuose, todėl jie
dažnai būna skystesni. Kartais namų gamybos jogurto viršuje susidaro
maistingų skaidrių išrūgų, kurias galima įmaišyti atgal. Jei pageidaujate,
galite jas ir nupilti.
• Paruoštą ir atvėsintą natūralų namų gamybos jogurtą galima
paskaninti šviežiais vaisiais arba šaltai virtais troškintais vaisiais. Jei
vaisių pridedama prieš fermentaciją, vaisių rūgštys sutrikdo tirštėjimo
procesą ir gaunamas labai skystas jogurtas. Dėl kai kurių itin rūgštingų
vaisių (pvz., šviežių ananasų) jogurtas gali surūgti arba susisluoksniuoti.
Rūgštingus vaisius geriausia patiekti atskirame dubenyje.
SUDEDAMŲJŲ DALIŲ PASIRINKIMAS GAMINANT JOGURTĄ
Pienas
Kokį pieną reikėtų naudoti?
Visi mūsų receptai (jei nenurodyta kitaip) ruošiami naudojant karvės
pieną. Galite naudoti augalinį pieną (pvz., sojų) ir avių ar ožkų pieną, tačiau
tokiais atvejais jogurto tirštumas gali kisti priklausomai nuo pasirinkto
LT
393