TEFAL Simply Cook Manual page 122

• Podešavanje na 100°C / 120°C će omogućiti brže kuvanje.
• Vaša količina sastojaka i tečnosti ne bi trebalo da pređe maksimalnu
oznaku 8 u loncu.
SAVETI: Za ukusnije rezultate, predlažemo da svoje meso i/ili luk
zapečete sa malo ulja na meniju PRŽENJE
što počnete da kuvate pomoću menija GULAŠ/SPORO KUVANJE
Napomena: Vreme kuvanja može da varira u zavisnosti od veličine
vaših sastojaka.
3. Meni SUPA
Ovaj meni vam omogućava da kuvate hranljive zrnaste supe i ukusnu
prirodnu čorbu od mesa ili povrća koja se može koristiti za kuvanje
pilava od pirinča ili rižota.
Supa je savršeno jelo za hidriranje organizma.
• Vaša količina sastojaka i tečnosti ne bi trebalo da pređe maksimalni nivo
oznake 8 u loncu.
Napomena: Nemojte koristiti ručni blender za blendiranje supe u loncu.
Ako želite da napravite pire od supe, pre obrade je prebacite u blender ili
u odgovarajuću posudu.
4. Meni KAŠA
Ovaj meni omogućava kuvanje žitarica poput prosa, ovsa, pirinča ili
heljde sa mlekom za kremast i hranljiv obrok. Ovu funkciju možete
koristiti da skuvate hranljiv obrok za svoje dete.
• Kada je ovsena kaša skuvana, najbolje je poslužiti je odmah i treba je
potrošiti u roku od 1 sata.
• Da biste izbegli rizik od prelivanja ako koristite pirinač ili žitarice,
preporučuje se da pre kuvanja temeljno isperete vodom da biste
uklonili deo skroba.
230
nekoliko minuta pre nego
..
5. Meni JOGURT / DIZANJE TESTA
Ovaj meni vam omogućava da pravite jogurt direktno u loncu ili
u posudama za rernu. Takođe nudi mogućnost dizanja testa sa
kvascem.
PRAVLJANJE JOGURTA
• Operite činiju, sud ili posude u toploj vodi i tečnosti za pranje sudova, a
zatim ih dobro isperite i osušite.
• Svu opremu koja se koristi u procesu pravljenja jogurta treba prati
u mašini za pranje sudova. Sterilizacija je važna kako bi se sprečilo
unošenje nepoželjnih organizama u vazduhu koji bi mogli da ometaju
inkubaciju kulture i rezultiraju tekućim jogurtom koji se neće stezati.
• Domaći jogurti ne sadrže zgušnjivače i stabilizatore sadržane u nekim
komercijalno proizvedenim jogurtima i često su tanje konzistencije.
Ponekad domaći jogurt ima hranljivu bistru surutku na vrhu koju
možete ponovo promešati. Alternativno, možete da je odlijete.
• Domaći prirodni jogurt se nakon pripreme i hlađenja može začiniti
svežim voćem ili hladno kuvanim dinstanim voćem. Ako se voće doda
pre fermentacije, voćne kiseline ometaju proces vezivanja i jogurti će
biti veoma tečni. Neki veoma kiseli plodovi, kao što je svež ananas,
mogu izazvati zgrušavanje ili odvajanje jogurta. Kiselo voće je najbolje
poslužiti u posebnoj posudi.
IZBOR SASTOJAKA ZA JOGURT
Mleko
Koje mleko bi trebalo koristiti?
Svi naši recepti (osim ako nije drugačije naznačeno) pripremaju se od
kravljeg mleka. Možete koristiti biljno mleko kao što je sojino mleko, na
primer, kao i ovčije ili kozje mleko, ali u ovom slučaju, čvrstoća jogurta
može da varira u zavisnosti od mleka koje se koristi. Sirovo mleko ili
dugotrajno mleko i sva mleka opisana u nastavku su pogodna za vaš
uređaj:
• Dugotrajno sterilisano mleko: UHT punomasno mleko daje čvršći
jogurt. Korišćenje poluobranog mleka će rezultirati manje čvrstim
SR
231