Inconvenienti, Cause, Rimedi; Manutenzione; Manutenzione Ordinaria; Pulizia Macchina Giornaliera E Di Fine Lavoro - CAMPAGNOLA BuonOlio TOP Use And Maintenance Manual

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- INCONVENIENTI, CAUSE, RIMEDI

5.1 Inconvenienti, cause, rimedi
ATTENZIONE!
Tutte le manutenzioni devono essere eseguite da un Manutentore Meccanico.
INCONVENIENTE
L'olio non esce dopo 10/15 minuti
dall'inizio della fase di estrazione.
Si accende una spia luminosa (rossa) su
un selettore.
La SANSA non esce.
Il DECANTER (14) è bloccato.
Il FRANGITORE non funziona
correttamente.
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- MANUTENZIONE

6.1 Manutenzione ordinaria

ATTENZIONE!
• Prima di effettuare qualsiasi operazione di manutenzione disinserire la presa di corrente dal quadro elettrico.
• Le operazioni di manutenzione devono essere eseguite da operatori.
• Alla fine di ogni ciclo di lavoro spegnere l'impianto e staccare la presa elettrica di alimentazione dell'impianto.

6.1.1 Pulizia macchina giornaliera e di fine lavoro

ATTENZIONE!
NON usare solventi, detersivi o saponi per la pulizia della macchina; usare soltanto acqua o prodotti neutri e inodori per
alimenti.
Eseguire nell'ordine le seguenti operazioni:
• La pulizia va effettuata entro le ventiquattro ore dall'utilizzo dell'impianto.
• Smontare la tramoggia svitando le quattro viti che la bloccano.
• Togliere il carter sx (lato frangitore) della macchina.
• Per pulire il FRANGITORE si deve togliere la tramoggia pasta olive (20), per fare ciò bisogna staccare il connettore sul cavo
motore, aprire i ganci di serraggio sulla piastra e svitare i pomelli di bloccaggio, così facendo si toglie la tramoggina olive e si
ha accesso al FRANGITORE (4); togliere eventuali foglie e lavare con acqua.
• La pulizia della GRAMOLATRICE (5) si effettua svitando i quattro pomelli che bloccano il coperchio dopodichè si può estrarre
la pala impastatrice (22) semplicemente sollevandola verso l'alto; pulire e lavare con acqua.
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CAUSA
1) Il tubo uscita olio (15) potrebbe essere
otturato.
2) Il motore ruota in senso inverso.
3) Non è stato aperto nessun foro (livello).
Il termico di protezione del motore è in
blocco.
Il selettore SCARICO SANSA (33) e/o
OLIO (34) è in blocco (luce rossa accesa).
1) E' entrato un particolare metallico
all'interno del decanter assieme alle
olive.
2) In fase di lavaggio è stata introdotta
troppa acqua e molto velocemente.
1) Ci sono troppe foglie assieme alle olive
che otturano la griglia.
2) I coltelli sono rovinati.
RIMEDIO
1) Controllare con una sonda che nel tubo
(15) non siano rimasti residui di
lavaggio.
2) Invertire le fasi nel motore.
3) Aprire i due fori di uscita olio nel DE-
CANTER (14).
Aprire il quadro elettrico e riattivare il
termico corrispondente.
Aprire il quadro e riattivare il relativo
termico.
1) Contattare il servizio assistenza.
2) Prima di lavare la GRAMOLATRICE (5)
con molta acqua, assicurarsi che il DE-
CANTER (14) sia vuoto.
1) Togliere le foglie prima di introdurre
le olive.
2) Girare i coltelli di 180° o sostituirli.