Control Regulación Inical Boquillas Salida Aceite Decantador; Extracción; Parada - CAMPAGNOLA BuonOlio TOP Use And Maintenance Manual

4 - UTILIZACIÓN DE LA INSTALACIÓN
4.2.2 Control regulación inical boquillas salida aceite DECANTADOR
Durante esta fase de amasado inicial se efectúa la primera regulación en el DECANTADOR (14) del siguiente modo:
a) Abrir la puerta trasera (6) de acceso al DECANTADOR (14), extraer la tapa (41) de la derecha del cárter. En el DECANTADOR
existen dos series de orificios (13) numerados de "1 a 8" cerrados por tornillos sin cabeza que actúan como niveles; observar
la pasta durante el amasado y variar la posición de los tornillos (13) en los orificos numerados del DECANTADOR con la
oportuna llave en función de los parámetros siguientes:
• si la pasta es muy líquida, abrir (extrayendo los tornillos) los dos orificios (niveles) marcados con el número 2;
• si la pasta no es muy líquida, abrir los dos orificios marcados con el número 4;
• si la pasta es seca y se observa aceite en la superficie, abrir (extrayendo los tornillos) los dos orificos (niveles) marcados
con el número 7;
• volver a cerrar la tapa (41) del DECANTADOR y la puerta de acceso.
b) Repetir, por orden, las operaciones descritas en el párrafo 4.2.1 hasta al punto "d" incluido.
4.2.3 Extracción
¡ATENCIÓN!
La perilla de regulación del variador (7) permite enviar más o menos pasta al DECANTADOR (14) y debe accionarse sólo
cuando los selectores ACEITE (34) y DESCARGA ORUJO (33) estén encendidos.
• Accionar, después de 2-3 minutos, los selectores DESCARGA ORUJO (33) y ACEITE (34), entonces, situar el variador (7) en
el cuenta-revoluciones (aproximadamente a la mitad de vueltas) situándolo en el valor "4"; transcurridos aproximadamente
10-15 minutos empieza a sliar el aceite.
• Si el aceite sale con demasiada fuerza, apagar inmediatamente el selector ACEITE (34) y esperar 5 minutos y seguidamente
reiniciar bajando al mínimo el variador (7) (sentido de las manecillas del reloj).
• Si el aceite sigue saliendo con fuerza pasados algunos minutos, podría salir turbio y por lo tanto, deberá cambiarse la
posición de los niveles (13).
• Si el aceite no sale en el tiempo descrito arriba, abrir el grifo del agua (10) situado después de la máquina y obrar en el
fluxómetro (24) regulando el índice en el número 2-3; cuando salga el aceite, regular el variador (7) en el controla-revoluciones
(casi al máximo) situándolo en el valor "7".
• Si el flujo del aceite se mantiene constante durante 10 minutos, la regulación será óptima, mientras que si el flujo disminuye,
regular el fluxómetro al número Nº 5.
• Si el aceite continua a disminuir se deberán cambiar los niveles cerrando los dos orificios abiertos con anterioridad y abriéndolos
con un número más alto (ej.: orificio Nº 5 en lugar del Nº 4).

4.2.4 Parada

Para detener la máquina se deberán realizar, por orden, las siguientes operaciones:
a) Apagar el selector (34) ACEITE.
b) Apagar aproximadamente cinco minutos.
c) Regular el fluxómetro (24) al valor máximo.
d) Apagar el selector (31) MOLINO sólo cuando sale sólo agua.
e) Apagar el selector (30) AMASADERA - (32) OLIVAS - (33) DESCARGA ORUJO.
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