Inconvenientes, Causas, Remedios; Mantenimiento; Mantenimiento Ordinario; Limpieza Máquina Diaria Y De Fin De Trabajo - CAMPAGNOLA BuonOlio TOP Use And Maintenance Manual

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- INCONVENIENTES, CAUSAS, REMEDIOS

5.1 Inconvenientes, causas remedios
¡ATENCION!
Todas las operaciones tienen que ser efectuadas por parte de un mecánico especializado.
INCONVENIENTE
El aceite no sale pasados 10/15 minutos
desde el inicio de la fase de extracción.
Se enciende un chivato (rojo) en un se-
lector.
El ORUJO no sale.
El DECANTADOR (14) está bloqueado.
El MOLINO no funciona correctamente.
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- MANTENIMIENTO

6.1 Mantenimiento ordinario

¡ATENCION!
• Antes de efectuar cualquier operación de mantenimiento, desconectar la toma de corriente del tablero eléctrico.
• Las operaciones de mantenimiento deben ser realizadas por operadores.
• Al final de cada ciclo de trabajo, apagar la instalación y desconectar la toma eléctrica de alimentación de la instalación.
6.1.1 Limpieza máquina diaria y de fin de trabajo
¡ATENCION!
NO utilizar solventes, detergentes o jabones para la limpieza de la máquina; utilizar sólo agua o productos neutros o
inodoros para alimentos.
Realizar, por orden, las siguientes operaciones:
• La limpieza debe efectuarse dentro de las doce horas de la utilización de la instalación.
• Desmontar la tolva destornillando los cuatro tornillos que la bloquean.
• Extraer el cárter izq. (lado molino) de la máquina.
• Para limpiar el MOLINO se debe extaer la tolva de la pasta de las olivas (20), para hacerlo, desconectar el conector del cable
motor, abrir los ganchos de ajuste de la laca y destornillar las perillas de bloqueo, de este modo se extraer la tolva de las
olivas y se accede al MOLINO (4); extraer eventuales hojas y lavar con agua.
• La limpieza de la AMASADERA (5) se efectúa destornillando las cuatro perillas que bloquean la tapa y seguidamente, será
posible extraer la pala de amasado (22) simplemente, elevándola hacia arriba; limpiar y lavar con agua.
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CAUSA
1) El tubo salida aceite (15) podría estar
obturado.
2) El motor gira en sentido inverso.
3) No se ha abierto ningún orificio (nivel).
El térmico de protección del motor está
bloqueado.
El selector DESCARGA ORUJO (33) y/o
ACEITE (34) está bloqueado (luz roja
encendida).
1) Ha entrado un elemento metálico en
el interior del decantador junto con las
olivas.
2) En fase de lavado se ha introducido
demasiada agua y muy rápidamente.
1) Existen demasiadas hojas junto a las
olivas que obturan la rejilla.
2) Las cuchillas están estropeadas.
REMEDIO
1) Controlar con una sonda que en el tubo
(15) no hayan permanecido restos de
lavado.
2) Invertir las fases en el motor.
3) Abrir los dos orificos de salida del aceite
en el DECANTADOR (14).
Abrir el tablero eléctrico y activar
nuevamente el térmico correspondiente.
Abrir el tablero y volver a actirvar el
correspondiente térmico.
1) Contactar con el servicio de asistencia.
2) Antes de lavar la AMASADERA (5) con
mucha agua, asegurarse que el
DECANTADOR (14) esté vacío.
1) Extraer las hojas antes de introducir
las olivas.
2) Girar las cuchillas 180º o sustituirlas