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3 - ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
¡ATENCIÓN!
•
En la tabla representada en el párrafo 3.8 se ilustra la foto correspondiente a cada pieza citada en el texto.
•
Para obtener un producto de óptima calidad se aconseja trabajar aceitunas antes de que hayan pasado 24 horas
desde la recogida; aceitunas elaboradas después de 7-8 días desde la recogida, no pueden producir aceite de óptima
calidad.
3.3 Suministro
•
Manual de uso y mantenimiento.
•
Llaves.
3.4 Utilización prevista
La instalación para la elaboración del aceite BuonOlio TOP ha sido proyectada para producir aceite extra virgen de oliva; cualquier
uso diverso debe considerarse inadecuado y, por ello, potencialmente peligroso para la incolumidad de los operadores, tal como
para hacer vencer la garantía de contrato.
3.5 Datos técnicos
•
Modelo: ..................................................................................... BuonOlio TOP
•
Producción horaria de olivas: ....................................................... 60 ÷ 80 kg/h
•
Producción media diaria (8 horas): ........................................................ 500 kg
•
Potencia mínima requerida: .............................. 4 kW/h (aconsejados 6 kW/h)
•
Alimentación Estándar: - .............................................. 220 V trifase 50-60 Hz
•
Alimentación mediante Inverter: ............................. 220 V monofase 50-60 Hz
•
Calentamiento Pasta: .......................................................................... Ninguno
•
Regulación agua al DECANTADOR: ............................... Mediante fluxómetro
•
Instalación: .................................................................. Sobre ruedas con freno
•
Transmisión cilindro DECANTADOR: ................... Mediante correas dentadas
•
Transmisión cóclea DECANTADOR: .................... Mediante correas dentadas
•
Velocidad DECANTADOR: ................................................................ 3200 rpm
•
Tipo MOLINO: ....................................................................... De cuchillas (n.3)
•
Dimensiones (longitud-anchura-altura): ...................................... Ver figura (T)
•
Masa: ..................................................................................................... 480 kg
•
Capacidad tolva: ...................................................................................... 50 kg
Temperatura ambiente aconsejada: .......................................... > 15 ÷ < 25 °C
•
•
Humedad: ....................................................................... Mín. 40% / Máx. 60%
3.6 Aparatos de seguridad
En la máquina se han previsto las siguientes protecciones de seguridad adecuadas para excluir riesgos de accidentes:
•
Protección eléctrica motores (16) en caso de sobrecarga.
•
Conexiones equipotenciales a tierra de todas las masas.
•
Cables eléctricos protegidos con sección adecuada (blindado electromagnético para modelo A 220 V monofase).
•
Protecciones fijas en todas las partes en movimiento.
•
Rejilla de protección (18) en la tolva de las aceitunas.
•
Equilibrado de las vibraciones.
•
Componentes que tocan con el producto alimenticio de acero inoxidable.
•
Panel de accionamientos con clase de protección IP54.
•
Estructura aislada para protección y reducción del ruido.
•
Rejilla y tubo de protección en la cóclea de salida del orujo (8).
50 - 72
- .............................................. 380 V trifase 50-60 Hz
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