Utilisation Des Disquesà Trancher Et À Râper - KitchenAid 5KFPM771 Instructions And Recipes Manual

Astuces d'utilisation du robot ménager
Pour hacher de la viande, du poisson
ou des fruits de mer crus ou cuits :
Les aliments doivent être très froids.
Coupez en morceaux de 2,54 cm. Passez
au robot un maximum de 450 g à la fois
jusqu'à obtention de la texture voulue, en
procédant par courtes impulsions de 1 à
2 secondes chacune. Au besoin, raclez les
parois du bol.
Pour faire du pain, des biscuits ou de
la chapelure :
Cassez les ingrédients en morceaux de
3,8 à 5 cm. Passez au robot jusqu'à
obtention d'une texture fine. Pour
obtenir de plus gros morceaux, appuyez
2 à 3 fois sur la commande à impulsion
pendant 1 à 2 secondes chaque fois.
Puis, mixez en continu jusqu'à obtention
d'une texture fine.
Pour faire fondre du chocolat :
Mettez dans le bol de travail les quantités
de chocolat et de sucre préconisées dans
la recette. Hachez finement au robot.
Chauffez le liquide préconisé dans la
recette. Pendant que le robot tourne,
versez le liquide chaud par la petite
goulotte. Mixez jusqu'à obtention d'un
mélange homogène.
Pour râper les fromages à pâte dure,
tels que le parmesan et le pecorino :
Ne tentez jamais de passer au robot un
fromage que la pointe d'un couteau
effilé ne peut pas pénétrer. Il est possible
d'utiliser la lame universelle pour râper les
fromages à pâte dure. Coupez le fromage
en morceaux de 2,54 cm et mettez-le
dans le bol de travail. Passez au robot en
procédant par courtes impulsions jusqu'à
obtention d'un hachage grossier. Puis,
mixez en continu pour râper finement.
Il est également possible d'ajouter des
morceaux de fromage par la petite
goulotte pendant que le robot tourne.
UTILISATION DES DISQUES
À TRANCHER ET À RÂPER
REMARQUE : Lorsque
vous coupez les aliments et les disposez
dans le goulot extra large, ne dépassez
pas le repère de remplissage maximum.
Cela permet d'enclencher le système
d'interverrouillage du poussoir et de
mettre l'unité en route.
Pour tailler des fruits et légumes en
julienne ou en fins bâtonnets :
Coupez les aliments de
façon à ce qu'ils puissent
entrer horizontalement
dans la goulotte.
Disposez les aliments
horizontalement.
Actionnez le robot et
exercez une pression
égale pour produire
des tranches épaisses. Empilez ces
tranches et disposez-les verticalement ou
horizontalement dans le goulot. Actionnez
le robot et exercez une pression égale.
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