Conselhos Para Processamento De Alimentos; Utilização Da Lâmina Multi-Usos - KitchenAid 5KFPM771 Instructions And Recipes Manual

Conselhos para Processamento de Alimentos

UTILIzAÇÃO DA LÂMINA
MULTI-USOS
Para cortar frutos
frescos ou vegetais:
Pele, tire o caroço, e/ou retire as sementes.
Corte os alimentos em pedaços de 2,54
a 3,81 cm. Processe os alimentos ao
tamanho pretendido, usando impulsos
curtos, de 1 a 2 segundos de cada vez.
Raspe os lados da tigela, se necessário.
Para reduzir a puré frutos cozinhados
e vegetais (excepto batatas):
Adicione 60 ml ( ⁄ de chávena) de líquido
1
4
da receita por chávena do alimento.
Processe o alimento, utilizando impulsos
curtos, até ficar finamente cortado. Em
seguida processe continuamente até
alcançar a textura desejada. Raspe os lados
da tigela, se necessário.
Para preparar batatas em puré:
Introduza a tigela de cozinheiro (5KFPM776)
na tigela de trabalho. Utilizando o disco
de ralar, rale as batatas cozidas quentes.
Retire a tigela de cozinheiro com as batatas.
Coloque a lâmina multi-usos na tigela
de trabalho e junte as batatas raladas,
manteiga amornada, leite e condimentos.
Pulse 3 a 4 vezes, 2 a 3 segundos de cada
vez, até o leite ser absorvido e a textura ficar
macia. Não processar em demasia. Para
modelos que não sejam o 5KFPM776, a
tigela de trabalho pode ser utilizada para o
processo completo.
Para cortar frutos secos (ou viscosos):
O alimento deverá estar frio. Junte 30 g
( ⁄ de chávena) de farinha da receita por
1
4
60 g ( ⁄ chávena) de frutos secos. Processe
1
2
a fruta, utilizando impulsos curtos, até
alcançar a textura desejada.
Para cortar finamente casca de citrinos:
Com uma faca afiada, pele a porção
colorida (sem a membrana branca) dos
citrinos. Corte a casca em pequenas tiras.
Processe até estarem finamente cortadas.
Para picar alhos ou para cortar ervas
frescas ou pequenas quantidades
de vegetais:
Com o processador em funcionamento,
junte os alimentos através do tubo de
alimentação pequeno. Processe até ficarem
cortados. Para melhores resultados,
certifique-se de que a tigela de trabalho e
as ervas estão bem secas antes de cortar.
Para cortar nozes ou fazer manteigas
de nozes:
Processe até 375 g (3 chávenas) de nozes
até à textura pretendida, utilizando
impulsos curtos de 1 a 2 segundos de
cada vez. Para uma textura mais grossa,
processe quantidades mais pequenas,
pulsando 1 ou 2 vezes, 1 a 2 segundos de
cada vez. Pulse mais frequentemente para
uma textura mais fina. Para manteigas de
nozes, processe continuamente até ficar
macia. Guarde no frigorífico.
Para cortar carne cozinhada ou crua,
aves ou marisco:
Os alimentos deverão estar bem frios.
Corte em pedaços de 2,5 cm. Processe
até 450 g de cada vez até ao tamanho
desejado, utilizando impulsos curtos de 1
a 2 segundos de cada vez. Raspe os lados
da tigela, se necessário.
Para fazer pão, bolinhos ou pão ralado:
Parta o alimento em pedaços de 4 a 5 cm.
Processe até ficar fino. Para pedaços maiores,
pulse 2 a 3 vezes, 1 a 2 segundos de cada
vez. Em seguida processe até ficar fino.
Para derreter chocolate numa receita:
Junte junte a quantidade de chocolate e
açúcar da receita na tigela de trabalho.
Processe até ficar finamente cortado. Aqueça
o líquido da receita. Com o processador
em funcionamento, deite o líquido quente
através do tubo de alimentação pequeno.
Processe até ficar fino.
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