Suggerimenti Per L'uso Del Food Processor; Uso Della Lama Multifunzione - KitchenAid 5KFPM771 Instructions And Recipes Manual

Suggerimenti per l'Uso del Food Processor

USO DELLA LAMA
MULTIFUNzIONE
Per tritare frutta o verdura:
Pelate, togliete il torsolo e/o i semi.
Tagliate la frutta o la verdura in pezzi di
2,54/3,81 cm. Lavorate fino ad ottenere la
dimensione desiderata utilizzando il tasto
"Pulse" per 1-2 secondi la volta. Pulite le
parti laterali della ciotola se necessario.
Per frullare frutta cotta e verdura (ad
eccezione delle patate):
Aggiungete 60 ml (
1
come da ricetta per tazza di frutta o
verdura. Tritate utilizzando il tasto "Pulse".
Frullate quindi di continuo fino ad ottenere
la consistenza desiderata. Pulite le parti
laterali della ciotola, se necessario.
Per preparare la purea di patate:
Inserite la ciotola dello Chef (5KFPM776)
nella ciotola da lavoro. Utilizzando il
disco per tritare, tritate le patate bollite e
calde. Estraete la ciotola dello Chef con le
patate. Inserite la lama multifunzione nella
ciotola da lavoro, aggiungete le patate
tritate, il burro ammorbidito, il latte e i
condimenti. Premete il tasto "Pulse" 3-4
volte, per 2-3 secondi la volta, fino a fare
assorbire il latte ed ottenere un composto
soffice. Non lavorate troppo. Per i modelli
di Food Processor diversi dal 5KFPM776,
potete utilizzare la ciotola da lavoro per
l'intera lavorazione.
Per tritare frutta secca (o candita):
La frutta deve essere fredda. Aggiungete
30 g ( ⁄ tazza) di farina come da ricetta per
1
4
60 g ( ⁄ tazza) di frutta secca. Lavorate la
1
2
frutta, utilizzando il tasto "Pulse" fino ad
ottenere la consistenza desiderata.
⁄ tazza) di liquido
4
Per tritare finemente la scorza del
limone:
Sbucciate il limone con un coltello affilato,
togliendo anche la parte bianca. Tagliate a
strisce sottili e tritatelo.
Per tritare aglio o prezzemolo o
piccole quantità di verdura:
Con il food processor in funzione,
aggiungete l'alimento attraverso il tubo
alimenti stretto. Lavorate fino a tritare.
Per risultati ottimali, assicuratevi che la
ciotola da lavoro e il prezzemolo siano ben
asciutti.
Per tritare noci o per preparare il
burro di noci:
Lavorate fino a 375 g (3 tazze) di noci
fino ad ottenere la consistenza desiderata
utilizzando il tasto "Pulse" per 1-2
secondi la volta. Per una consistenza più
grossolana, lavorate quantità più piccole
utilizzando il tasto "Pulse" 1-2 volte per
1-2 secondi la volta. Premete più spesso
il tasto "Pulse" per una consistenza più
sottile. Per il burro di noci, lavorate di
continuo fino ad ottenere una consistenza
uniforme. Conservate in frigorifero.
Per tritare carne cotta o cruda,
pollame o pesce:
L'alimento deve essere molto freddo.
Tagliate in pezzi di 2,54 cm. Lavorate
fino a 450 g per volta utilizzando il tasto
"Pulse" per 1-2 secondi per ottenere la
dimensione desiderata. Pulite le parti
laterali della ciotola, se necessario.
Per grattare pane, biscotti o cracker:
Tagliate l'alimento in pezzi di 3,8-5 cm.
Tritatelo finemente. Per pezzi più grandi,
utilizzate il tasto "Pulse" 2-3 volte per 1-2
secondi la volta. Lavorate fino a grattarli
finemente.
Per fondere il cioccolato:
Versate cioccolato e zucchero come da
ricetta nella ciotola da lavoro. Lavorateli
fino a tritarli finemente. Aggiungete
il liquido come da ricetta. Con il food
processor in funzione, versate il liquido
caldo attraverso il tubo alimenti stretto.
Lavorate fino ad ottenere una consistenza
omogenea.
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