Utilisation De Disque À Trancher Ou À Râper; Utilisation De La Lamede Pétrissage - KitchenAid KFP1355 Instructions Manual

CONSEILS À SUIVRE POUR OBTENIR DE BONS RÉSULTATS CMD + SHIFT CLICK TO CHANGE COPY
Utilisation de le disque à trancher ou à râper
Pour trancher ou hacher les
fruits et les légumes de forme
allongée et de diamètre
relativement étroit, tels que le céleri, les
carottes et les bananes : Couper les aliments
pour les passer
horizontalement
ou verticalement
dans la goulotte
d'alimentation
et les tasser
fermement pour
bien les maintenir
en place. Ne
pas la ligne de
remplissage
max. Mixer en
appliquant une
pression uniforme avec le poussoir. Ou bien,
utiliser la petite goulotte d'alimentation dans
le poussoir à 3-pièces. Placer les aliments en
position verticale dans la goulotte et utiliser le
petit poussoir pour les couper.
Pour trancher ou hacher les fruits et
les légumes de forme arrondie, tels que
les oignons, les pommes et les poivrons
verts : Peler, évider et épépiner les aliments.
Les couper de la largeur de la goulotte
d'alimentation, soit en deux ou en quatre, et
les disposer à l'intérieur. Mixer en appliquant
une pression uniforme.
Pour trancher ou hacher les fruits et
les légumes de petite taille, tels que les
fraises, les champignons et les radis :
Placer les aliments dans la goulotte, en rangées
horizontales ou verticales. Remplir la goulotte
d'alimentation de manière à ce que les aliments
soient bien maintenus en place. Mixer en
appliquant une pression uniforme. Ou, utiliser
la petite goulotte dans le poussoir à 2-pièces.
Placer les aliments en position verticale dans la
goulotte et utiliser le petit poussoir pour
les préparer.
Pour trancher la viande ou la volaille non
cuite, pour la préparation de viandes
sautées : Couper ou rouler l'aliment
pour pouvoir le passer dans la goulotte
d'alimentation. Envelopper l'aliment et le
placer au congélateur jusqu'à durcissement,
soit 30 minutes à 2 heures, selon son épaisseur.
Vérifier l'aliment pour assurer que vous pouvez
le percer avec la pointe d'un couteau aiguisé. Si
non, il faudra le décongeler légèrement.
Mixer en appliquant une pression
uniforme avec le poussoir. Pour trancher
les viandes et volaille cuites, y compris le
saucisson, le pepperoni, etc. : L'aliment doit
être très froid. Couper l'aliment en morceaux
pour le faire passer dans la goulotte. Mixer en
appliquant une pression uniforme.
Pour hacher les épinards et autres feuilles :
Empiler les feuilles, les rouler, et les
placer verticalement dans la goulotte.
Pour râper les fromages à pâte dure et à
pâte molle : Le fromage à pâte dure doit être
très froid. Pour obtenir de bons résultats avec
le fromage à pâte molle tel que le fromage
mozzarella, le placer au congélateur pendant
10 à 15 minutes avant de le râperer. Couper
des morceaux de fromage de la grandeur de la
goulotte. Les disposer dans la goulotte et mixer
en appliquant une pression uniforme.
Utilisation de la lame
de pétrissage
La lame de pétrissage a été
spécialement conçue pour
mélanger et pétrir rapidement
et efficacement les pâtes au
levain. Pour de meilleurs résultats, ne pas
pétrir la pâte des recettes nécessitant plus
de 2-3 tasses (250-375 g) de farine.
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