Χρήση Του Δίσκου Κοπής Ή Του Δίσκου Τεμαχισμού - KitchenAid 5KFPM771 Instructions And Recipes Manual

Χρήσιμες πληροφορίες για την επεξεργασία τροφών
Για να λιώσετε τη σοκολάτα μιας συνταγής:
Βάλτε τη σοκολάτα και τη ζάχαρη της συνταγής
στο μπολ εργασίας. Επεξεργαστείτε μέχρι
να κοπούν σε ψιλά κομμάτια. Ζεστάνετε το
υγρό της συνταγής. Με την κουζινομηχανή σε
λειτουργία, προσθέστε το ζεστό υγρό μέσα από
το μικρό σωλήνα τροφοδοσίας. Επεξεργαστείτε
μέχρι να επιτύχετε μια κρεμώδη υφή.
Για να τρίψετε σκληρά τυριά όπως
Παρμεζάνα και Πεκορίνο:
Μην επιχειρήσετε ποτέ να επεξεργαστείτε
τυρί το οποίο δεν μπορεί να τρυπηθεί με
την άκρη ενός κοφτερού μαχαιριού. Για
να τρίψετε σκληρά τυριά, μπορείτε να
χρησιμοποιήσετε το μαχαίρι πολλαπλών
χρήσεων. Κόψτε το τυρί σε κομμάτια των
2.54 εκ. Τοποθετείστε τα στο μπολ εργασίας.
Επεξεργαστείτε χρησιμοποιώντας σύντομη
παλμική λειτουργία μέχρι να κοπούν σε
χονδρά κομμάτια. Συνεχίστε την επεξεργασία
μέχρι να τριφτούν τελείως. Μπορείτε επίσης
να προσθέσετε κομμάτια τυρί μέσα από το
μικρό σωλήνα τροφοδοσίας την ώρα που η
κουζινομηχανή βρίσκεται σε λειτουργία.
ΧΡΗΣΗ ΤΟΥ ΔΙΣΚΟΥ ΚΟΠΗΣ Ή
ΤΟΥ ΔΙΣΚΟΥ ΤΕΜΑΧΙΣΜΟΥ
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Μην υπερβαίνετε
τη γραμμή μεγίστου γεμίσματος
όταν κόβετε και γεμίζετε με τροφές το σωλήνα
τροφοδοσίας με πολύ φαρδύ στόμιο. Αυτό
θα επιτρέψει στον πιεστήρα να ασφαλίσει το
σύστημα κλειδώματος και τη λειτουργία
της μονάδας.
Για να κόψετε λωρίδες λαχανικών και
φρούτων σε μικρά μπαστουνάκια (ζουλιέν)
ή σε λεπτές λωρίδες σαν σπιρτόξυλα:
Κόψτε τις τροφές έτσι ώστε
να χωράνε στο σωλήνα
τροφοδοσίας οριζόντια.
Τοποθετείστε την τροφή
οριζόντια στο σωλήνα
τροφοδοσίας. Επεξεργαστείτε
χρησιμοποιώντας σταθερή
πίεση για να τα κόψετε
σε μακρόστενες φέτες.
Στοιβάξτε ξανά τις φέτες
και τοποθετείστε τες κάθετα ή οριζόντια
στο σωλήνα τροφοδοσίας. Επεξεργαστείτε
χρησιμοποιώντας σταθερή πίεση.
Για να κόψετε σε φέτες ή να τεμαχίσετε
φρούτα ή λαχανικά τα οποία είναι μακριά
και με σχετικά μικρή διάμετρο, όπως σέλινο,
καρότα και μπανάνες:
Κόψτε τις τροφές έτσι ώστε
να χωράνε στο σωλήνα
τροφοδοσίας κάθετα ή
οριζόντια και γεμίστε το
σωλήνα τροφοδοσίας
καλά ώστε οι τροφές να
παραμένουν σωστά στη
θέση τους. Επεξεργαστείτε χρησιμοποιώντας
σταθερή πίεση. Ή χρησιμοποιείστε το μικρό
σωλήνα τροφοδοσίας που υπάρχει στον
πιεστήρα δύο τεμαχίων. Τοποθετείστε τις τροφές
κάθετα στο σωλήνα και χρησιμοποιείστε τον
μικρό πιεστήρα για να επεξεργαστείτε τις τροφές.
Για να κόψετε σε φέτες ή να τεμαχίσετε
στρογγυλά φρούτα και λαχανικά, όπως
κρεμμύδια, μήλα και πράσινες πιπεριές:
Ξεφλουδίστε, αφαιρέστε τον πυρήνα ή/και τους
σπόρους. Κόψτε τα στη μέση ή σε τέταρτα
ώστε να χωράνε στο σωλήνα τροφοδοσίας.
Τοποθετείστε τα στο σωλήνα τροφοδοσίας.
Επεξεργαστείτε χρησιμοποιώντας σταθερή πίεση.
Για να κόψετε σε φέτες ή να τεμαχίστε
μικρά φρούτα και λαχανικά, όπως
φράουλες, μανιτάρια και ραπανάκια:
Τοποθετείστε τις τροφές κάθετα ή οριζόντια
σε στρώσεις μέσα στο σωλήνα τροφοδοσίας.
Γεμίστε το σωλήνα τροφοδοσίας έτσι ώστε
οι τροφές να παραμένουν σταθερά στη θέση
τους, αλλά μην υπερβείτε τη γραμμή μέγιστης
γεμίσματος. Επεξεργαστείτε χρησιμοποιώντας
σταθερή πίεση. Ή χρησιμοποιείστε το
μικρό σωλήνα τροφοδοσίας που υπάρχει
στον πιεστήρα δύο τεμαχίων. Τοποθετείστε
τις τροφές κάθετα στο σωλήνα και
χρησιμοποιείστε τον πιεστήρα για να
επεξεργαστείτε τις τροφές.
18