KitchenAid 5KFPM771 Instructions And Recipes Manual page 137

vinaigrette all'Aceto Balsamico Bianco
1 cucchiaino di basilico
fresco
1 cucchiaio di origano
fresco
1 spicchio d'aglio
3 cucchiai di aceto
balsamico bianco*
3 cucchiai di aceto
bianco*
⁄ cucchiaino di sale
1
2
⁄ di cucchiaino di
1
4
mostarda essiccata
⁄ cucchiaino di pepe
1
8
rosso macinato
180 ml ( ⁄ di tazza) di olio
3
4
d'oliva extra vergine
Posizionate la mini-ciotola e la mini-lama nella ciotola da
lavoro. Con il Food Processor in funzione, aggiungete il
basilico, l'origano e l'aglio attraverso il tubo alimenti stretto.
Tritatelo per 5-8 secondi. Pulite le parti laterali della ciotola.
Con il processor ancora in funzione, aggiungete l'aceto
balsamico, l'aceto bianco, il sale, la mostarda e il pepe rosso.
Mescolate per 5 secondi circa. Sempre con il food processor
in funzione, aggiungete lentamente l'olio attraverso il tubo
alimenti stretto. Lavorate fino ad ottenere una consistenza
soffice e densa. Usate per condire insalata verde.
Ingredienti per 8 persone (2 cucchiai a porzione).
* È possibile sostituirlo con tre cucchiai di aceto balsamico
rosso e aceto rosso.
190 calorie circa a porzione
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