Consejos Para Procesar Alimentos; Utilizar La Cuchilla Multifunción - KitchenAid 5KFPM771 Instructions And Recipes Manual

Consejos para procesar alimentos

UTILIzAR LA CUCHILLA
MULTIFUNCIÓN
Para cortar fruta o verdura fresca:
Pele y/o quite el corazón y las semillas.
Corte los alimentos en trozos de entre
2,54 y 3,81 cm. Consiga el tamaño
deseado de los alimentos, mediante
cortas pulsaciones, de 1 a 2 segundos
cada vez. Llega a las paredes del cuenco
si fuera necesario.
Para hacer puré de fruta y verdura
cocida (excepto patatas):
Añada 60 ml de líquido de la receta
por cada 125 g de comida. Procese los
alimentos, mediante pulsaciones cortas,
hasta que esté cortado en trozos muy
pequeños. Procese continuamente hasta
conseguir la textura deseada. Llega a las
paredes del cuenco si fuera necesario.
Para hacer puré de patatas:
Introduzca el cuenco de cocinero
(5KFPM776) en el cuenco de trabajo. Con
el disco para cortar tiras, corte las patas
cocidas y calientes. Extraiga el cuenco de
cocinero con las patatas. Coloque la cuchilla
multifunción en el cuenco de trabajo y
añada las patatas cortadas, mantequilla,
leche y especies. Pulse de 3 a 4 veces, de 2
a 3 segundos cada vez, hasta que la leche
haya quedado absorbida y la textura sea
suave. No procese más de lo debido. Para
modelos distintos al modelo 5KFPM776,
puede utilizarse el cuenco de trabajo para
todo el proceso.
Para cortar fruta seca (o pegajosa):
Los alimentos tienen que estar fríos.
Añada 30 g de harina por cada 60 g de
fruta seca. Procese la fruta, mediante
pulsaciones cortas, hasta conseguir la
textura deseada.
Para cortar finamente la cáscara de
los cítricos:
Con un cuchillo afilado, pele la parte
coloreada (sin la membrana de color
blanco) del cítrico. Corte la cáscara en
tiras pequeñas. Procese hasta que esté
finamente cortado.
Para picar ajo o para cortar hierbas
frescas o pequeñas cantidades de
verduras:
Con el procesador en marcha, añada
los alimentos a través del tubo de
alimentación pequeño. Procese hasta que
esté cortado. Para mejores resultados,
asegúrese de que el cuenco de trabajo y
las especies estén completamente secos
antes de cortar.
Para cortar frutos secos o hacer
cremas de frutos secos:
Procese hasta 375 g de frutos secos hasta
conseguir la textura deseada, mediante
cortas pulsaciones, de 1 a
2 segundos cada vez. Para una
textura más áspera, procese pequeñas
cantidades, pulsando 1 o 2 veces, de 1
a 2 segundos cada vez. Pulse más veces
para obtener una textura más fina. Para
hacer crema de frutos secos, procese
continuamente hasta conseguir una pasta
suave. Guárdelo en el frigorífico.
Para cortar carne o pescado crudos o
cocidos:
Los alimentos tienen que estar fríos. Corte
en trozos de 2,54 cm. Procese hasta 450
g cada vez hasta conseguir el tamaño
deseado, mediante cortas pulsaciones,
de 1 a 2 segundos cada vez. Llega a las
paredes del cuenco si fuera necesario.
Para moler pan o galletas:
Corte los alimentos en trozos de 3,8 a
5 cm. Procese hasta que quede fino.
Para trozos más grandes, pulse de 2
a 3 veces, de 1 a 2 segundos cada
vez. A continuación procese hasta que
quede fino.
Para derretir chocolate:
Mezcle chocolate con azúcar en el
cuenco de trabajo. Procese hasta que esté
finamente cortado. Caliente el líquido de
la receta. Con el procesador en marcha,
vierta el líquido caliente a través del tubo
de alimentación pequeño. Procese hasta
que quede suave.
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