Bereidingstips; Als U Het Multifunctionele Mes Gebruikt - KitchenAid 5KFPM771 Instructions And Recipes Manual

ALS U HET
MULTIFUNCTIONELE
MES GEBRUIKT
Om vers fruit of verse groenten fijn
te snijden:
Schil, boor uit en/of verwijder de zaadjes. Snijd
het fruit of de groenten in stukken van 2,5 tot
4 cm. Snijd ze met de foodprocessor tot de
gewenste grootte met korte stoten ("Pulse"-
knop) van telkens 1 à 2 seconden. Schraap
indien nodig de zijkanten van de kom.
Om gekookt fruit en gekookte groenten
te pureren (behalve aardappelen):
Voeg per kopje (125 g) gekookt fruit of
gekookte groenten 60 ml (
(uit recept) toe. Verwerk het voedsel met
korte stoten ("Pulse"-knop) tot het helemaal
fijngehakt is. Hak dan achter elkaar ("I"-knop)
tot het voedsel de gewenste structuur heeft.
Schraap indien nodig de zijkanten van de kom.
Om aardappelpuree te maken:
Zet de Chefs kom (alleen bij model
5KFPM776) in de grote mengkom. Neem de
raspschijf om warme, gekookte aardappelen
te raspen. Neem de Chefs kom met de
aardappelen weg. Plaats het multifunctionele
mes in de grote mengkom en doe er de
geraspte aardappelen, zachte boter, melk
en kruiden in. Duw 3 à 4 keer gedurende
telkens 2 à 3 seconden op de "Pulse"-knop,
tot de melk geabsorbeerd is en het voedsel
een gladde structuur heeft. U mag de
aardappelen zeker niet te lang mixen. Voor
alle andere modellen dan de 5KFPM776,
kan de grote mengkom gedurende dit hele
bereidingsproces gebruikt worden.
Om gedroogd (of kleverig) fruit fijn
te snijden:
Daarvoor moet het fruit koud zijn. Voeg
per 60 g ( ⁄ kopje) gedroogd fruit 30 g
1
2
( ⁄ kopje) bloem (uit recept) toe. Snijd het
1
4
fruit in korte beurten tot het de gewenste
structuur heeft.
Om citrusschillen fijn te hakken:
Schil met een scherp mes het gekleurde
gedeelte (zonder het witte vlies) van
citrusvruchten. Snijd de schil in kleine reepjes.
Bewerk die tot ze heel fijn gehakt zijn.

Bereidingstips

⁄ kopje) vloeistof
1
4
17
Om look fijn te hakken of om verse
kruiden of kleine hoeveelheden
groenten fijn te snijden:
Voeg de kruiden of groenten via de kleine
vulopening toe terwijl de foodprocessor in
werking is. Snijd ze met de food-processor
tot ze helemaal fijn zijn. U bereikt het beste
resultaat als de grote mengkom en de
kruiden droog zijn vóór u begint te snijden.
Om noten te hakken of notenboter
te maken:
Verwerk 375 g (3 kopjes) noten tot de
gewenste structuur, in korte snijbeurten
van telkens 1 à 2 seconden. Voor een
ruwere structuur neemt u kleinere
hoeveelheden die u 1 à 2 keer gedurende
telkens 1 à 2 seconden met de food-
processor verwerkt. Wilt u een fijnere
structuur, druk dan meer op de "Pulse"-
knop. Voor notenboter moet u de food-
processor ononderbroken laten snijden tot
u een gladde structuur krijgt. Bewaar de
notenboter dan in de koelkast.
Om bereid of rauw vlees, gevogelte
of zeevruchten fijn te snijden:
Zorg ervoor dat deze ingrediënten heel koud
zijn. Snijd eerst met behulp van een mes
het voedsel in stukken van ongeveer 2,5
cm. Verwerk die stukken dan per 450 g tot
de gewenste grootte, in korte snijbeurten
van telkens 1 à 2 seconden. Schraap indien
nodig de zijkanten van de kom.
Om brood-, koekjes- of
crackerkruimels te maken:
Breek het voedsel in stukken van 4 à 5 cm.
Snijd ze met de foodprocessor tot ze fijn
zijn. Wilt u grotere stukken, snijd dan 2 à
3 keer gedurende telkens 1 à 2 seconden
met de "Pulse"-knop. Verwerk ze dan tot
ze fijn zijn.
Om chocolade te smelten:
Doe de in het recept gevraagde
hoeveelheden chocolade en suiker in
de grote mengkom. Verwerk ze met de
foodprocessor tot alles fijngehakt is. Verwarm
de in het recept vermelde vloeistof. Giet de
warme vloeistof door de kleine vulopening
terwijl de foodprocessor aan staat. Verwerk
tot alles een gladde structuur heeft.