Philips HD9020 Manual page 95

Problémy a možné riešenia
Voda alebo
mlieko
Bochník nakysne, no Uberte 1 – 2
potom sa prepadne PL, použite
chladnejšiu
tekutinu
Bochník nakysne príliš Uberte 1 – 2
vysoký PL, použite
chladnejšiu
tekutinu
Bochník nenakysne Pridajte 1 – 2
dostatočne PL
Bochník je malý a
hustý
Kôrka je príliš svetlá
Bochník nie je
prepečený
Bochník je príliš
upečený
Surovinová zmes nie je
dobre premiešaná
Z vetracích otvorov
vystupuje dym
Úprava pre použitie Uberte 1 – 2
vo veľkej nadmorskej PL
výške
Poznámka: Keď upravujete množstvá surovín, najprv skúste zmeniť množstvo droždia. Ak výsledok nie je uspokojivý, skúste upraviť množstvo tekutín a
až potom množstvo suchých surovín.
Často kladené otázky
Otázka
Prečo sa niekedy bochníky líšia v
hmotnosti a tvare?
Ako sa môže líšiť tvar bochníka v
závislosti od ročného obdobia?
Prečo sa občas po stranách chleba
nalepí múka?
Prečo je cesto občas veľmi lepkavé
a ťažko sa s ním pracuje?
Soľ Cukor alebo
med
Pridajte ¼
ČL
Pridajte 1/4 Uberte ½ ČL Uberte 1 – 2 PL
ČL
Uberte 1/4 Pridajte ½
ČL ČL
Pridajte ½
ČL
Uberte ½ ČL
Uberte ½ ČL
Odpoveď
Chlieb je veľmi citlivý na mnoho vplyvov, napr. teplota miestnosti, počasie, vlhkosť, nadmorská výška,
kolísanie v prúdení vzduchu, použitie časovača. Tvar bochníka môže byť ovplyvnený aj použitím surovín,
ktoré nie sú čerstvé alebo neboli správne nadávkované.
V lete sa občas môže bochník „prepadnúť" (v strede sa vytvorí priehlbina) alebo nakysnúť príliš vysoký. V
zime bochník zasa nemusí nakysnúť dostatočne. Tento problém môžete vyriešiť použitím vody s teplotou
20 °C/68 °F.
Počas miešania sa občas môže malé množstvo múky nalepiť na steny nádoby na pečenie a potom sa táto
múka pripečie po stranách bochníka. Pripečenú múku oškrabte z kôrky ostrým nožom.
Cesto občas môže byť lepkavé (t.j. veľmi mokré), v závislosti od teploty danej miestnosti a teploty vody.
Skúste pri príprave cesta použiť chladnejšiu vodu.
Múka Droždie
Pridajte 1 – 2 PL, Uberte 1/8 – ¼ ČL, použite
použite čerstvé droždie, použite
čerstvejšiu múku, správny druh droždia pri
použite správny správnom nastavení
druh múky
Uberte 1/8 – ¼ ČL, použite
správny druh droždia pri
správnom nastavení
Použite Pridajte 1/8 – ¼ ČL, použite
čerstvejšiu múku, čerstvé droždie, použite
použite správny správny druh droždia pri
druh múky správnom nastavení
Použite Pridajte droždie, použite
čerstvejšiu múku, čerstvé droždie, použite
použite správny správny druh droždia pri
druh múky správnom nastavení
Uberte 1/8 – ¼ ČL
slovEnsky
95
Iné
Skontrolujte
napájanie
Skontrolujte
napájanie
Zvoľte
správne
nastavenia
Skontrolujte
napájanie,
zvoľte
správne
nastavenia
Zvoľte
správne
nastavenia
Nádobu na
pečenie
vložte do
zariadenia
správne,
lopatku na
miesenie
nasaďte
správne na
hriadeľ v
nádobe na
pečenie
Vyčistite
ohrevné
teleso