Panasonic 5000 Series Operating Instructions Manual page 6

TABLE OF CONTENTS
Selecting Options within Manager Mode . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-4
Training Mode . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-5
Turning On Training Mode . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-5
Turning Off Training Mode . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-6
Accounting Functions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-7
Received-on-Account . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-7
Paid-Out . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-9
Deposits . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-11
Tender Correction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-13
Time Clock Editing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-15
Daily Edits . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-15
Weekly Time Clock Edits . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-18
Monthly Time Clock Edits . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-20
Server Transfer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-22
Server Close . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-25
X1 Mode Programs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-28
PLU Shift Level Program . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-28
Multiple Price Levels . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-30
Starting Order # . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-31
Remote Steering . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-33
Drawer Assignment . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-35
Server Disable . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-38
Starting Guest Check Number . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-40
Inventory . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-42
Actual Inventory . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-42
Receipts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-44
Transfer-In . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-46
Transfer-Out . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-48
Raw Waste . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-50
Inventory Notes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-52
Inventory Reporting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-52
Reports . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-55
Report Summary Chart . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-56
Report Key Sequences . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-58
System Open (Report 200) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-70
Deposit & Cash Report . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-74
Sample Reports . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-76
Balancing Formulas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-100
Calculation Tables . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-101
iv Panasonic 5000 Version 4.0 Operating Instructions - Rev. 2.0