Sub-Zero ICBBI-36R Use & Care Information Manual page 76

CONSIGLI PE R LA CONSE R V AZ I ONE D E GLI ALIM EN TI
F R UT TA F R ESCA
Temperatura Durata
consigliata (frigorifero)
F R U T TA F R E S C A
mele* (macintosh, 1–4°C 1–2 mesi
golden,
newtown gialle)
mele -1°C 3–6 mesi
albicocche 1°C 1–2 settimane
pere asiatiche 1°C 5–6 mesi
avocado* 4°C 2–4 settimane
more 1°C 2–3 giorni
arance sanguigne 4–7°C 3–8 settimane
mirtilli 1°C 10–18 giorni
cantalupo* 2–5°C 2–3 settimane
manioca 1°C 1–2 mesi
ciliegie, 1°C 2–3 settimane
clementine 4°C 2–4 settimane
mirtilli* 2–4°C 2–4 mesi
fichi, 1°C 7–10 giorni
uva 1°C 2–3 settimane
guava* 4–7°C 2–3 settimane
ambrosia 7°C 3–4 settimane
kiwi 1°C 4–6 settimane
fortunelle 4°C 2–4 settimane
lychee 2°C 3–5 settimane
pesche nettarine 1°C 2–4 settimane
arance* 1–7°C 3–8 settimane
papaya* 7°C 1–3 settimane
pesche 1°C 2–4 settimane
pere 1°C 2–3 settimane
cachi 1°C 3–4 mesi
ananas* 7°C 2–4 settimane
susine e prugne 1°C 2–5 settimane
melagrana* 4°C 2–3 mesi
cotogne 1°C 2–3 mesi
ribes 1°C 3–6 giorni
rabarbaro 1°C 2–3 settimane
fragole 1°C 7–10 giorni
crescione 4°C 2–4 settimane
anguria* 7°C 2–3 settimane
* Sensibile ai danni da freddo, causa di avvizzimento. I danni possono non essere visibili fino a quando il prodotto non viene riportato a una
temperatura più elevata. NOTA: Per istruzioni dettagliate sul congelamento della frutta, consultare la guida sulla conservazione degli alimenti.
La temperatura di conservazione consigliata del freezer è -18°C.
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Commenti
Lavare e asciugare la frutta conservandola nel comparto degli
alimenti freschi. (Non lavare i frutti di bosco e le ciliegie se non
quando si è pronti a servirli).
La maggior parte della frutta va conservata in luoghi con bassa
umidità.
La frutta completamente matura va conservata in frigorifero
alle temperature consigliate per rallentare il processo di
deterioramento.
Per accelerare il processo di maturazione, conservare la frutta
acerba in un sacchetto di plastica bucherellato. Chiudere il
sacchetto e lasciarlo su un piano di lavoro. Alcuni tipi di frutta
e verdura producono etilene, un gas che avvia il processo di
deterioramento. Controllare il sacchetto quotidianamente.
Eliminare la frutta marcia o che mostrano segni di avvizzimento e
lavare lo scomparto del frigo.
Fare riferimento all'elenco di frutta e verdura sensibili all'etilene
e che producono etilene.
SA LU M I , L ATT I CI N I E A LTR I A L I M E N TI
Temperatura
consigliata
S A LU M I E P I E TA N Z E
fettine sottili di carne insaccata 1–2°C
insalate di uova, pollo, tonno 1–2°C
e prosciutto
insalate di pasta 1–2°C
costate ripiene, petti di pollo 1–2°C
cibi precotti 1–2°C
L AT T I C I N I
burro 1–2°C
ricotta o formaggio fresco 1–2°C
formaggio spalmabile 1–2°C
formaggi naturali (cheddar, 1–2°C
provolone, ecc.)
formaggi strgionati 1–2°C
parmiggiano o pecorino grattuggiati 1–2°C
yogurt 1–2°C
intero, ligh o scemato 1–2°C
U O VA
fresche, con guscio 1°C
sode 1–2°C
liquide pastorizzate o sostituiti delle
uova 1–2°C
aperte 1–2°C
non aperte
AVA N Z I D I C A R N E E P O L L A M E C U C I N AT I
carne cotta e pietanze a base di carne 1–2°C
sugo e brodo di carne 1–2°C
pollo fritto o non fritto, pezzi 1–2°C
pietanze a base di pollo 1–2°C
pezzi ricoperti di brodo, sugo 1–2°C
pepite di pollo, pasticci 1–2°C
Z U P P E E S T U FAT I
verdure 1–2°C
carni aggiunte 1–2°C
* La temperatura di conservazione consigliata del freezer è -18°C. (NR) sta per non raccomandato per il congelamento.
Durata Durata
(frigorifero) (freezer)* Commenti
1–2 giorni NR Controllare le date di "scadenza". Questi ali-
3–5 giorni NR menti non si congelano bene. Congelare gli
alimenti immediatamente e non dopo averli
3–5 giorni NR conservati in frigorifero.
1 giorno NR
1–2 giorni NR
3 mesi 1 anno Controllare le date di "scadenza".
1–2 settimane 4 settimane
Conservare nelle confezioni originali fino
2 settimane
a che non sono pronti per essere serviti.
3–6 mesi 6–8 mesi
Dopo l'apertura, riavvolgerli nella pellicola
trasparente o nella carta alluminio.
3–4 settimane 6–8 mesi
1 anno Scongelare il formaggio congelato in
1 mese frigorifero per evitare che si sbricioli.
1–2 settimane
3 settimane NR Conservare le uova fresche in frigorifero.
1 settimana NR
Gettare via le uova sode che sono rimaste
a temperatura ambiente per più di
3 giorni NR
2 ore.
10 giorni 1 anno
3–4 giorni 2–3 mesi Conservare in frigo o in freezer gli alimenti
1–2 giorni 2–3 mesi cucinati avanzati in contenitori bassi sigillati
3–4 giorni 4 mesi entro 2 ore dalla cottura. Riscaldare gli
3–4 giorni 4–6 mesi avanzi a 74°C.
1–2 giorni 6 mesi
1–2 giorni 1–3 mesi
3–4 giorni 2–3 mesi Riscaldare almeno a 74°C prima di servire.
3–4 giorni 2–3 mesi