Miele HBBL 60 Manual page 56

NL - nl
Gebruik
In de emaillering kunnen kleine kleur-
verschillen bij de gaatjes voorkomen.
Dit is niet van invloed op het functione-
ren en de kwaliteit van de gourmet-
plaat.
De geëmailleerde, PerfectClean-ver-
edelde oppervlakte van de gourmet-
plaat heeft uitstekende anti-aanbak-
eigenschappen en is eenvoudig te
reinigen. U hoeft de plaat voor het
bakken niet in te vetten of bakpapier
te gebruiken.
Gebruik geen keramische messen
op PerfectClean-veredelde opper-
vlakken, omdat deze krassen kun-
nen veroorzaken.
U kunt de bakwaren op de gourmet-
plaat met een gewoon (metalen) mes
snijden.
De plaat mag met maximaal 15 kg wor-
den belast.
Vers bereide bakwaren
Rol het deeg eerst op een vlakke on-
dergrond uit en leg het deeg vervol-
gens op de gourmetplaat. U voorkomt
zo dat het deeg te diep in de perforatie
wordt gedrukt.
De volgende voorbeelden zijn slechts
algemene richtlijnen voor instellingen
en tijden.
Afhankelijk van het recept kunnen de
tijden variëren.
56
Witbrood (gistdeeg)
Ovenfunctie
Stoominjectie
Temperatuur
Niveau
Baktijd
Broodjes (gistdeeg)
Ovenfunctie
Stoominjectie
Voorverwarmen
Temperatuur
Niveau
Baktijd
Pizza (gistdeeg)
Ovenfunctie
Voorverwarmen
Vochtreductie
Temperatuur
Niveau
Baktijd
Kruimelkoek (gistdeeg)
Ovenfunctie
Stoominjectie
Temperatuur
Niveau
Baktijd
Uienbrood (gistdeeg)
Ovenfunctie
Temperatuur
Niveau
Baktijd
Professional d
automatisch
180–200 °C
2e [1e] van onderen
25–35 min.
Professional d
1
meteen na het in-
schuiven
ja
190–200 °C
2e [1e] van onderen
20–30 min.
Boven-Onderwarmte
V
ja
*)
aan
190–210 °C
2e [1e] van onderen
30–45 min.
Professional d
automatisch
160–180 °C
2e [2e] van onderen
40–55 min.
Boven-Onderwarmte
V
180–200 °C
2e [1e] van onderen
23–35 min.
*)
*)
*)