Miele HBBL 60 Manual page 52

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Teglia forata "Gourmet"
La teglia forata "Gourmet" è stata creata
appositamente per essere utilizzata nei
forni Miele della serie H 5000.
Inoltre è possibile impiegarla anche nei
forni H 4700, H 4710, H 4712, H 4800 e
H 4810 così come nei forni combinati a
vapore DGC XL.
Non è invece adatta ai forni compatti
con microonde e ai forni della serie
H 5700 e H 5900.
Impiego
Non utilizzare la teglia forata "Gour-
met" con:
– impasti liquidi per dolci o impasti
che durante la cottura diventano
liquidi, ad es. pasticcini
– alimenti contenenti grassi,
ad es. croissant o bastoncini di
pesce
– alimenti spennellati di liquido o
cosparsi di semi o simili,
ad es. zucchero
– carne o pesce.
Così si eviterà di sporcare inutilmen-
te il fondo del forno.
Preparazione alimenti freschi
La teglia forata "Gourmet" è ideale per
cuocere alimenti con impasto al lievito
o con olio e ricotta.
Si ottengono ottimi risultati nella cottura
di pane bianco, panini al lievito e torte
basse, per le seguenti caratteristiche
– mollica soffice
– doratura omogenea e
– superficie uniforme.
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Surgelati/prodotti precotti
Si può utilizzare la teglia forata "Gour-
met" per cuocere prodotti surgelati e
prodotti freschi precotti.
Particolarmente croccanti diventano le
patatine fritte e i panini precotti.
Essiccare
La teglia forata "Gourmet" è particolar-
mente adatta per essiccare frutta e ver-
dura.
Essiccare mele ad anelli, prugne e po-
modori risulta estremamente facile: una
volta che i pezzi sono stati disposti sta-
bilmente sulla teglia, questi si asciuga-
no in fretta.
Uso
In seguito al procedimento di smaltatu-
ra è possibile che si creino delle diffe-
renze cromatiche intorno ai fori. Queste
non intaccano la qualità, né influiscono
sull'uso della teglia.
La superficie smaltata e con rivestimen-
to PerfectClean della teglia forata
"Gourmet" dispone di ottime caratteristi-
che antiaderenti e si lascia pulire con
facilità. Non è necessario ungere o ri-
vestire la teglia con carta forno prima di
iniziare la cottura.
Non utilizzare coltelli in ceramica
sulle superfici trattate con
PerfectClean, perché possono graf-
fiarle.
Utilizzare un comune coltello in metallo
per tagliare gli alimenti cotti sulla teglia.