Miele HBBL 60 Manual page 4

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Gourmet Lochblech
Das Gourmet Lochblech ist speziell für
die Verwendung in Miele Herden und
Backöfen der Baureihe H 5000 entwi-
ckelt worden.
Zusätzlich können Sie es in den Gerä-
ten H 4700, H 4710, H 4712, H 4800
und H 4810 sowie den Combi-Dampf-
garern DGC XL verwenden.
Für die Verwendung im Mikrowellen-
-Kompaktbackofen und in Geräten der
Baureihen H 5700 und H 5900 ist das
Gourmet Lochblech nicht geeignet.
Einsatzmöglichkeiten
Verwenden Sie das Gourmet Loch-
blech nicht, wenn Sie
– flüssigen Teig verarbeiten, z. B.
Rührteig.
– Teig verarbeiten, der während
des Backvorgangs flüssig wird,
z. B. Spritzgebäck.
– sehr fetthaltige Backwaren
zubereiten, z. B. Croissants
oder Fischstäbchen.
– Backwaren mit Flüssigkeit
bestreichen oder mit körnigen
Zutaten bestreuen, z. B. Zucker.
– Fleisch oder Fisch zubereiten.
So vermeiden Sie unnötige Verunrei-
nigungen des Garraumbodens.
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Frisch zubereitete Backwaren
Das Gourmet Lochblech eignet sich
hervorragend für die Zubereitung von
Backwaren aus frischem Hefe- und
Quarkölteig.
Beim Backen von Weißbrot, Hefebröt-
chen und Blechkuchen erzielen Sie op-
timale Backergebnisse, die sich aus-
zeichnen durch eine
– lockere Krume,
– gleichmäßige Bräunung und
– gleichmäßige Oberfläche.
Tiefkühl-/Fertigprodukte
Sie können das Gourmet Lochblech für
die Zubereitung von Tiefkühlprodukten
und frischen Fertigprodukten verwen-
den.
Besonders knusprig werden z. B. Pom-
mes frites und Aufbackbötchen.
Trocknen/Dörren
Zum Dörren von Obst oder Gemüse
eignet sich das Gourmet Lochblech
sehr gut.
Die Zubereitung von Apfelringen, Pflau-
men und Tomaten gelingt einfach, da
die Stücke stabil liegen bleiben und
schnell trocknen.