Miele HBBL 60 Manual page 31

Bandeja Gourmet
La bandeja gourmet se ha desarrollado
especialmente para su uso en cocinas
y hornos Miele de la serie H 5000.
Adicionalmente puede usarse en los
modelos H 4700, H 4710, H 4712,
H 4800 y H 4810 así como en los hor-
nos a vapor combinados DGC XL.
No es apropiada para su uso en hornos
compactos con microondas ni en apa-
ratos de las series H 5700 y H 5900.
Posibilidades de aplicación
No utilice la bandeja gourmet, si
está preparando
– masa líquida, p. ej. masa
batida.
– una masa, que se vuelva líquida
durante el proceso de cocción,
p. ej. pastas.
– si está preparando repostería
con mucha grasa,
p. ej. croissants o barritas de
pescado.
– si está preparando repostería
que pintará con algo líquido
o si la va a espolvorear,
p. ej. con azúcar.
– si está preparando carne o
pescado.
Así se evita que se forme suciedad
innecesaria en el suelo del interior
del horno.
Repostería recién hecha
La bandeja gourmet es especialmente
adecuada para preparar repostería con
levadura fresca y masa de requesón y
aceite.
Obtendrá resultados óptimos cociendo
pan blanco, panecillos tipo bollo y tar-
tas de poca altura, tales como
– una miga suelta,
– un tostado uniforme y
– y una superficie homogénea.
Productos ultracongelados y produc-
tos preparados
También puede utilizar la bandeja gour-
met para preparar productos ultraconge-
lados y productos preparados frescos.
Obtendrá, p. ej. patatas fritas y panecil-
los para hornear muy crujientes.
Secar / Tostar
La bandeja gourmet es muy apropiada
para secar fruta y verdura.
Es sencillo preparar aros de manzana,
ciruelas y tomates, porque los trozos no
se desplazan y se secan rápidamente.
Manejo
Pueden darse ligeras diferencias de co-
lor en el esmalte de zona de la rejilla. És-
tas son de fabricación y no influyen ni en
las ventajas de su uso ni en la calidad.
La superficie esmaltada y con superfi-
cie PerfectClean de la bandeja gourmet
posee unas propiedades antiadheren-
tes extaodinarias y es fácil de limpiar.
No es necesario untar la superficie con
grasa antes de cocinar ni cubrirla con
papel de horno.
No utilice cuchillos de cerámica so-
bre superficies con acabado
PerfectClean porque pueden causar
arañazos.
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