Miele HBBL 60 Manual page 24

CH - it
Placca con fori gourmet
La placca con fori gourmet è stata
realizzata espressamente per le cucine
elettriche e i forni Miele della serie
H 5000.
Può inoltre essere utilizzata per i model-
li H 4700, H 4710, H 4712, H 4800,
H 4810 e anche per il forno combi a va-
pore DGC XL.
Non è indicata per i forni compact a mi-
croonde e i modelli della serie H 5700 e
H 5900.
Uso
Non usare la placca con fori gour-
met per cuocere:
– pasta per dolci liquida, ad es.
paste soffici,
– paste che diventano liquide
durante la cottura,
ad es. pasta per frollini,
– paste piuttosto grasse,
ad es. croissants
o bastoncini di pesce,
– paste cosparse in superficie
con liquidi o con ingredienti
granulosi, ad es. granella di
zucchero,
– per carne e pesce.
Si eviterà così che il fondo del forno
si sporchi inutilmente.
24
Pane e dolci
La placca con fori gourmet è ideale per
cuocere pasta con lievito fresco e pasta
con ricotta e olio.
È particolarmente indicata per cuocere
pane bianco, panini o torte da taglio. A
cottura ultimata, pane e dolci risulteran-
no:
– soffici,
– dorati omogeneamente,
– perfettamente piatti in superficie.
Prodotti congelati e già pronti
La placca con fori gourmet è pratica
per cuocere prodotti congelati o ali-
menti freschi pronti per l'uso.
Tra l'altro le patatine fritte e i panini ri-
sultano particolarmente croccanti.
Asciugare / essiccare
La placca con fori gourmet è ideale per
asciugare o essiccare frutta e verdura.
È quindi molto facile essiccare accura-
tamente e in breve tempo mele ad anel-
li, prugne e pomodori stesi sulla plac-
ca.