Se - Sv - Miele HBBL 60 Manual

SE - sv

Hålad bakplåt
Den hålade bakplåten är särskilt ut-
vecklad för Mieles ugnar i H 5000-se-
rien.
De kan också användas i ugnarna
H 4700, H 4710, H 4712, H 4800 och
H 4810 samt i kombiångkokaren
DGC XL.
Den hålade bakplåten är inte lämpad
att använda i kombinationsugnarna i
H 5700- och H 5900-serierna.
Användning
Använd inte den hålade bakplåten
när du
– bakar med flytande smet, som
till exempel sockerkakssmet
– bakar med smet som blir
flytande under gräddningen,
till exempel småkakor
– tillagar bakgods/mat som
innerhåller mycket fett,
till exempel croissanter eller
fiskpinnar
– penslar på vätska på bakgodset
eller beströr det med frön eller
annat, till exempel socker
– tillagar kött eller fisk.
På så vis undviker du onödiga mat-
och bakrester på ugnens botten.
74
Hembakat bröd
Den hålade bakplåten lämpar sig ut-
märkt för gräddning av vetedeg med
jäst och deg med olja och kesella.
När du gräddar vitt bröd, vetefrallor och
mjuka kakor i långpanna får du optimalt
bakresultat som visar sig genom
– mjukt inkråm
– jämn gräddning och
– jämn yta.
Djupfrysta, färdiga produkter
Du kan använda den hålade bakplåten
för tillagning av djupfrysta produkter
och färska färdigprodukter.
Särskilt knapriga blir till exempel pom-
mes frites och bake off-bröd.
Torkning
Den hålade bakplåten lämpar sig my-
cket bra för torkning av frukt och grön-
saker.
Att torka exempelvis äppelringar och
plommon är enkelt eftersom de ligger
stabilt på bakplåten och torkar snabbt.