Alitas" De Pollo En Salsa "Buffalo - Cuisinart TOA-65 Instruction And Recipe Booklet

1 cucharadita de salsa Worcestershire
1 cucharadita de mostaza de Dijon
1½ cucharaditas de salsa para cangrejo
Salsa picante (opcional)
Aceite para rociar
1 . Quitar los posibles cartílagos de la carne de cangrejo y refrigerar hasta el
momento de usar .
2 . Poner el aceite de oliva a calentar a fuego medio, en un sartén grande . Una
vez caliente, agregar el pimiento, el jalapeño, las cebolletas y el ajo . Rehogar
por al menos 15 minutos, hasta que los vegetales empiecen a suavizarse;
sazonar con sal y revolver .
3 . Retirar del fuego y dejar enfriar por unos minutos . Una vez tibios, agregar
los vegetales al cangrejo . Agregar los huevos, el pan rallado, la mayonesa, la
salsa Worcestershire, la mostaza de Dijon, la salsa para cangrejo y una a dos
pizcas de salsa picante, si desea .
4 . Mezclar delicadamente todos los ingredientes, a mano (la mejor forma para
hacer esto), o usando una cuchara . Tener cuidado de no romper la carne de
cangrejo .
5 . Formar croquetas ovaladas de ¼ de taza (50 g) de la mezcla; disponer las
croquetas sobre un plato limpio, entre hojas de papel encerado . Cubrir con
papel/plástico y refrigerar por 1 hora antes de cocinar
6 . Rebozar las croquetas en el pan rallado restante . Colocar la cesta para freír
con aire en la bandeja para hornear/bandeja de goteo . Disponer las croquetas
en la cesta y rociar generosamente con aceite .
7 . Meter al horno, en la posición 2, y fijar la temperatura en 400 °F (205 °C) .
Hornear por 10 minutos .
8 . Servir inmediatamente . Servir con pedacitos de limón .
Información nutricional por croqueta:
Calorías 220 (41 % de grasa) • Carbohidratos 17 g • Proteínas 15 g • Grasa 10 g
Grasa saturada 2 g • Colesterol 90 mg • Sodio 500 mg • Calcio 106 mg • Fibra 1 g

"Alitas" de pollo en salsa "Buffalo"

Freír las alitas de pollo con aire es más saludable que freírlas en aceite . El horno
tostador/freidor Cuisinart ® AirFryer logra resultados muy crujientes sin aceite y con
Rinde aprox . 20 alitas
Spray vegetal
2 libras (910 g) de alitas* de pollo
¾ cucharadita de sal kosher
¼ cucharadita de salsa picante
1 cucharada de aceite de coco
* Muchas alas ya vienen separadas, pero si solo tiene alas enteras, cerciórese de
quitar las puntas y separar las alas en dos partes .
1 . Colocar la cesta para freír con aire en la bandeja para hornear/bandeja de
goteo .
2 . Engrasar generosamente la cesta para freír con aire con spray vegetal .
Reservar .
3 . Colocar las alitas en la cesta . Rociar con sal .
4 . Meter al horno, en la posición 2 . Elegir la función AIRFRY/WING (freír con
aire/Alitas de pollo) y ajustar la temperatura a 400 °F (205 °C) . Hornear por 25
minutos, hasta que estén doradas y crujientes .
5 . Mientras las alitas se están cocinando, preparar la salsa . Poner la salsa
picante y el aceite de coco en un tazón grande . Revolver para mezclar .
6 . Cuando las alitas estén listas, revolverlas inmediatamente en la salsa .
NOTE: visitar Cuisinart .com para más recetas de salsa para servir con alitas de
pollo .
Información nutricional por alita (simple):
Calorías 94 (39 % de grasa) • Carbohidratos 0 g • Proteínas 14 g • Grasa 4 g
Grasa saturada 1 g • Colesterol 39 mg • Sodio 127 mg • Calcio 7 mg • Fibra 0 g
Información nutricional por porción de salsa "Buffalo" (basada en 20 porciones):
Calorías 6 (100 % de grasa) • Carbohidratos 0 g • Proteínas 0 g • Grasa 1 g
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poca preparación .