Máximos Nachos; Platos Principales; Croquetas De Cangrejo - Cuisinart TOA-65 Instruction And Recipe Booklet

Aceite de oliva para rociar
¼ cucharadita de sal kosher
1 . Colocar la cesta para freír con aire en la bandeja para hornear/bandeja de
goteo . Romper las hojas grandes en pedazos más pequeños y colocarlos en
la cesta . Rociar con una generosa cantidad de aceite y sazonar con sal . Meter
al horno, en la posición 1 .
2 . Elegir la función DEHYDRATE (deshidratar) y ajustar la temperatura a
135 °F (55 °C) y el ventilador al nivel bajo . Empezar a chequear el nivel de
deshidratación después de 3 horas . Deshidratar hasta que la col adquiera un
color vivo y esté crujiente . NOTA: esto puede demorar de 3 a 6 horas .
Información nutricional por porción:
Calorías 39 (27 % de grasa) • Carbohidratos 7 g • Proteínas 2 g • Grasa 1 g
Grasa saturada 0 g • Colesterol 0 mg • Sodio 171 mg • Calcio 58 mg • Fibra 1 g
Máximos nachos
El secreto de estos nachos es la capa de queso entre los chips . ¡De esta manera,
todo el mundo tiene queso en cada bocado!
Rinde 8 a 10 porciones
8 chips de maíz (esto es un estimado – necesita suficientemente
chips como para cubrir el fondo de la bandeja para hornear/
bandeja de goteo, pero puede usar más/menos)
2½ tazas (300 g) de queso Cheddar o Monterey Jack
¾ taza (190 g) de frijoles refritos enlatados
2 tomates pequeños a medios, sin semillas, picados
1 jalapeño, sin semillas, en rodajas finas
4 cebolletas ("scallions"), en rodajas finas
1 lata de 4.5 onzas (135 ml) de leche de coco sin azúcar
1 taza (65 g) de aceitunas negras en rodajas (escurridas)
salsa picante, guacamole y crema agria para servir
Pedazos de lima/limón verde para servir
1 . Disponer la mitad de los chips en el fondo de la bandeja para hornear/bandeja
de goteo . Cubrir con ½ taza (60 g) del queso, y luego esparcir los chips
restantes encima . Cubrir de manera uniforme con el resto de los ingredientes,
terminando con el queso .
2 . Precalentar el horno, con la rejilla en la posición 2 . Elegir la función DUAL
COOK (cocción en dos pasos) . Programar dos etapas de cocción: la primera
en BAKE/350°F/5 minutos y la segunda en BROIL/5 minutos .
3 . Cuando el horno esté caliente, meter los nachos al horno . Vigilar la cocción,
ya que algunos tipos de queso se derriten y se doran más rápido que otros .
4 . Servir inmediatamente con salsa mexicana, crema agria, guacamole y pedazos
de limón .
Información nutricional por porción (basada en 10 porciones):
Calorías 246 (54 % de grasa) • Carbohidratos 18 g • Proteínas 10 g • Grasa 15 g
Grasa saturada 7 g • Colesterol 30 g • Sodio 431 mg • Calcio 253 mg • Fibra 2 g

PLATOS PRINCIPALES

El horno tostador/freidor Cuisinart
asa y gratina, con o sin convección, para permitirle preparar comidas enteras más

Croquetas de cangrejo

Rinde aprox . 18 croquetas
16 onzas (455 g) de cangrejo
1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
1 pimiento dulce rojo mediano, finamente picado
1 jalapeño, sin semillas, finamente picado
3 cebolletas ("green onions"), rebanadas
1 diente de ajo, finamente picado
¼ cucharadita de sal kosher
2 huevos grandes, ligeramente batidos
1 taza (120 g) de pan rallado japonés "panko", más un poco
para rebozar
½ taza (120 ml) de mayonesa
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AirFryer no solo fríe con aire; también hornea,
®
rápido que nunca .