Papas Fritas; Palitos De Vegetales Fritos Con Salsa Para Mojar De Yogur Con Hierbas - Cuisinart TOA-65 Instruction And Recipe Booklet

1 cucharadita de jugo de lima/limón verde fresco
1 . Colocar la cesta para freír con aire en la bandeja para hornear/bandeja de
goteo y engrasar ligeramente con spray vegetal .
2 . Cortar la parte de abajo de cada col de Bruselas, y luego cortarlas
longitudinalmente a la mitad . Disponer las mitades de col en la cesta y rociar
con sal y aceite de oliva .
3 . Meter al horno, en la posición 2 . Elegir la función DUAL COOK (cocción
en dos pasos) . Programar dos etapas de cocción: la primera usando
AIRFRY/350 °F/10 minutos y la segunda usando BROIL/350 °F/10 minutos .
Hornear hasta que las coles estén suaves y crujientes .
4 . Mientras las coles se están cocinando, preparar la salsa, combinando la
miel, la salsa sriracha y el jugo de lima/limón verde en un tazón mediano .
Cuando las coles de Bruselas estén listas, cubrir con salsa, revolver y servir
inmediatamente .
Información nutricional por porción:
Calorías 89 (13 % de grasa) • Carbohidratos 19 g • Proteínas 4 g • Grasa 2 g
Grasa saturada 0 g • Colesterol 0 mg • Sodio 443 mg • Calcio 48 mg • Fibra 4 g

Papas fritas

Puede servir estas papas "fritas" crujientes con cualquiera de sus salsas favoritas .
Rinde 2 a 3 porciones
1 libra (455 g) de papas "Russet"
Aceite de oliva para rociar
1 cucharadita de sal kosher o sal sazonada
1 . Cortar las papas en pedazos largos de ¼ de pulgada (0 .5 cm) de grueso .
Secar bien .
2 . Colocar la cesta para freír con aire en la bandeja para hornear/bandeja de
goteo . Colocar las papas en la cesta . Rociar con aceite . Sazonar con sal y
revolver . Extender en una capa .
3 . Meter al horno, en la posición 2 . Elegir la función AIRFRY (freír con aire) y
ajustar la temperatura en 400 °F (205°C) y el tiempo en 15 minutos . Hornear
hasta que estén crujientes al gusto .
4 . Una vez listas, colocar las papas fritas en un bol para servir . Probar y ajustar
la sazón al gusto . Servir inmediatamente .
Información nutricional por porción (basada en 3 porciones):
Calorías 138 (10 % de grasa) • Carbohidratos 27 g • Proteínas 4 g • Grasa 2 g
Grasa saturada 0 g • Colesterol 0 mg • Sodio 389 mg • Calcio 0 mg • Fibra 2 g
Palitos de vegetales fritos con salsa para
mojar de yogur con hierbas
Puede sustituir los vegetales en esta receta con cualquier vegetal de su elección .
Rinde 4 a 6 porciones
Salsa para mojar de yogur con hierbas (rinde ½ taza/120 ml)
1 diente de ajo
1 cucharada de menta fresca
7 onzas (205 ml) de yogur griego natural sin grasa
1 cucharadita de jugo de limón fresco
¹⁄ cucharadita de sal kosher
8
Palitos de vegetales fritos:
½ taza (60 g) de harina común
2 huevos grandes, bien batidos
1 taza (40 g) de pan rallado japonés "panko"
1 cucharada de queso Pecorino Romano rallado
½ cucharadita de orégano seco
½ cucharadita de perejil seco
¹⁄ cucharadita de sal kosher
8
½ calabacín/calabacita ("zucchini") mediano, cortado en tiras de
3 x ¼ pulgadas (7.5 x 0.5 cm)
6 judías verdes, limpias
½ aguacate, cortado en 8 rodajas
Aceite de oliva para rociar
Limón para servir (opcional)
1 . Preparar la salsa para mojar de yogur con hierbas: Colocar ajo y la menta en
el bol de una procesadora/mini procesadora de alimentos Cuisinart
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equipada
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