Panduan Menu Masak Segera Snek Rangup - Sharp R-899R Operation Manual

PANDUAN MENU MASAK SEGERA
Snek Rangup
No.
Menu
Menu
Kulit Kentang
Bahan-bahan:
4(1000g)
Sedikit
SNACK-
Hias atas:
200g
1
Sedikit
Sedikit
Secukup rasa
Roti Bakar
Bawang Putih
Bahan-bahan:
SNACK-
2-7 keping Roti Perancis
(2cm tebal)
2
Sedikit Sapuan Bawang Putih
NOTA Jika nak lebih rangup masak secara manual pada Gril selama 1 - 2 minit.
Kepak Ayam
Bahan-bahan:
8-12 (350-450g)
SNACK-
Sos:
3
2 camb. Kicap
3 camb. Sos Barbeku
Titik Sos Tabasco
Sedikit Garam dan Lada
Kacang Masin
SNACK-
4
Makanan Mudah
(Makanan Sejuk Beku
Rangup)
cth:
SNACK-
-Cip Ketuhar
-Jejari Ikan
5
-Bebola Kentang
-Filet Ikan dalam Bater
-Udang Goreng
-Kroket Jagung Berkrim
Suhu
(Satu Hidangan sahaja)
Awal
20-25˚C
Suhu
bilik
Biji Kentang (dimasak)
Tairu
Keju Cheddar (kepingan 0.5cm)
Salad Bakon (dadu)
Daun Bawang (dadu)
Garam & Lada
20-25˚C
Suhu
bilik lebih kurang 25 g
20-25˚C 8 - 12 keping
Suhu (1 keping, 35 - 40 g)
bilik
Sendi Ayam
(kepak ayam)
20-25˚C
Suhu
bilik
-18˚C
Suhu
sejuk beku
NOTA
Jika makanan sejuk
beku bersaiz kecil,
disyorkan anda pusing
atau kacau secara
manual semasa
peringkat akhir sebelum
habis memasak.
Kuantiti
• Potong kulit kentang menjadi kepingan setebal
350 g
0.5 cm, bersaiz 5 x 7 cm (jumlah berat kulit
kentang mesti dalam lingkungan 350 g).
• Letak kulit kentang di atas pinggan putar yang
telah disapu minyak (bahagian kulit di sebelah
bawah).
• Masak tanpa ditutup.
• Apabila ketuhar telah berhenti dan TAMBAH
MAKANAN MASUK-KAN MAKANAN dipaparkan,
tabur sedikit garam dan lada, kemudian lapiskan
kepingan keju, dadu bakon dan daun bawang di
atas kulit kentang.
• Terus memasak.
• Selepas masak, biarkan.
• Hidangkan bersama dengan tairu.
2-7 keping • Sapu dengan rata sapuan bawang putih di atas
kepingan roti Perancis.
1 keping,
• Aturkan kepingan roti Perancis di hujung rak
rendah.
• Selepas masak, biarkan.
• Cuci sendi ayam, cocok kulitnya, tos dan
perap dengan campuran sos. (Jika kepak ayam
digunakan, asingkan di sendi kepada 3 bahagian
setiap satu, buang hujungnya).
• Susun sendi tengah di rak rendah.
• Selepas masak, biarkan.
• Taburkan kacang di atas pinggan putar.
300 g
• Apabila ketuhar berhenti untuk dua kali yang
pertama, kacau. Kemudian terus memasak.
• Apabila ketuhar berhenti untuk kali ketiga dan
TAMBAH KACAU dipaparkan, keluarkan kacang
dan campurkan sedikit dengan minyak dan
garam, kemudian tabur kacang dengan rata di
atas pinggan putar sekali lagi.
• Terus memasak.
• Selepas dimasak, kacau dan biarkan.
• Keluarkan dari bungkusan.
280 - 330 g
• Letakkan di atas pinggan putar yang telah dialas
dengan kertas kerajang yang disapu minyak.
• Apabila ketuhar berhenti, balikkan, dan jika
perlu sapu minyak pada kertas kerajang yang
mengalas pinggan putar.
• Terus memasak.
• Selepas masak, biarkan.
M – 32
Prosedur