Panduan Menu Masak Automatik Gril; Panggang - Sharp R-899R Operation Manual

PANDUAN MENU MASAK AUTOMATIK
Gril
No.
Menu
Menu
Ikan Panggang
cth: Ikan bawal
Golden Thread
GRILL-
Makerel
1
Jenahar
dll.
Udang kara

Panggang

GRILL-
2
NOTA • Ekor udang kara haruslah "dipipihkan
seadanya" untuk mengelakkan daripada
hangus.
• Udang kara mestilah yang segar, jika
tidak "jus" yang banyak akan keluar
semasa dan selepas dimasak.
• Udang kara hendaklah dipindahkan
ke pinggan yang lain setelah dimasak
kerana keju mungkin cair dan merebak
di dalam pinggan, dan menjadikannya
tidak cantik semasa dihidangkan.
Stik
(Daging
Panggang)
GRILL-
3
Suhu
Berat (KG)
Awal
8 - 12˚C 0.1 - 0.4kg
10 - 14˚C 0.1 - 0.6kg
1 ekor udang kara,
Saiz biasa:
360g to 600g
Saiz kecil
(KURANG)
240g to 360g
0.2 - 0.6kg
8 - 12˚C
M – 25
Prosedur
• Cuci ikan dengan bersih dan buang
sisik.
• Buat beberapa torehan pada kulit ikan,
cucuk cucuk mata ikan.
• Tos, sapukan minyak pada badan ikan.
• Letakkan di atas rak tinggi (sapukan
sedikit minyak), tanpa ditutup.
• Apabila ketuhar berhenti, balikkan ikan.
Teruskan memasak.
• Potong udang kara kepada 2
• Cuci udang kara tersebut dan buang
semuabahan dalam kepalanya.
• Taburkan sedikit tepung jagung di atas
badan udang kara.
• Hiris keju kira-kira 1 cm tebal dan tutup
bahagian atas udang kara dengan keju.
• Letakkan dalam pinggan seramik yang
diletakkan di atas rak tinggi.
• Masak tanpa ditutup.
1
• / (1 bahagian) atau 1 (2 bahagian)
2
udang kara boleh dimasak pada satu-
satu masa. Sekiranya udang kara
bersaiz kecil dimasak, pastikan (
pastikan pad KURANG MASA ditekan
untuk mendapatkan hasil yang
memuaskan.
• Ketebalan stik yang disyorkan adalah
kira-kira 1.5 cm untuk mendapatkan
hasil yang memuaskan.
• Perasakan secukupnya.
• Letakkan di atas rak tinggi.
• Apabila ketuhar berhenti, balikkan stik.
• Selepas masak, biarkan.
• Hidangkan dengan sos pedas jika perlu.
bahagian.
)