GE Monogram ZGP484NGRSS Owner's Manual page 60

Conseits pour cuisson
Cuisini6res eu gaz professionnelles
Events de
four arri&e
Uneventilateur interne de refroidissement
s'endenche,quelque salt le mode du four. L'air
chaud du four est _vacu6 6 travers les6vents situ_s
b I'arri_rede la table de cuisson.
Veillez6 ce que le flux d'air des 6ventsarri_re ne
soit pas obstru_ par lesustensilesde cuisson ou des
serviettes,
Ne bloquez pas
ies 6vents arri6re
Feuitle
d'aluminium
Placer
le moule
N'utilisezpas de papier d'aluminium pour couvrir le
fond du four. Le papier d'aluminium pi_ge la chaleur
et nuit _ la performance du four. Le papier peut
fondre et endommager de mani&e permanente
le fond du faun Tout dommage par une utilisation
incorrectede popier d'aluminium n'est pas couvert
par la gorantie du produit.
Le papier d'aluminium peut _tre utilis6 pour recueillir
tes renversementsen pla_ant une feuille sur une grille
inf&ieure, 6 plusieurs centim&tressous lesaliments.
N'utilisezpas plus de papier que n_cessaireet ne
couvrezjamais compl_tement une grille de four de
papier d'aluminium. Gardezle papier 6 au mains
3,7 cm des parois du four pour 6viter une mauvaise
circulation de la chaleur.
IMULIL'dUUUUUU UgI__UMUUUULI UU_L_JUI
pour recuei!Jirlos gouttes
Remarque : L'inscriptbn "NO FOIL ON OVEN
BOTTON" {Pasde feuille d'oluminium dans le fond
du four) est _maill_e dans le bas de la cavit_ du
four et erier_sistera aux temp&atures _lev_es de
l'autonettoyage. Ne tentez pas de peler ou gratter
cette inscription.
Pour une cuisson homog_ne et un dorage
reussi,vous devez pr6voir un espace suffisant pour
la circulation de l'air dons le four. La cuisson sera
pIusr6ussiesi lesplateaux de cuissonsont plac6s
te plus au centre possibleplut6t que sur I'avant
ou I'arri_redu four.
Plateaux
ou feuilles
de cuisson
Utilisezfes bans plateaux de cuisson.Letype
de finition du plateau agit sur l'intensit_du dorage.
• Des plateaux fonc6s,ternes, rigidesabsorbent
la chaleur,permettant d'obtenir une croOteplus
dor_e,pluscroustillante. Utilisezce type de plateau
pour los tares.
• Des moules lisses,iumJneuxet dairs renvoient
la chaleur, pour un dorage plus 16ger et plus
raffin& Utilisezce type de moule ou de feuille pour
losgSteau×etles biscuits.
• Lesplats de cuissonen verre absorbent 6galement
to chaleur. Lorsquevous utilisezce type de plat,
vous devrez baisserla temp&oture de 25°F(4 °C}.
Pr4chauffage
Laissez le four pr6chauffer avant de placer les plots
6 I'int6rieur du four. Le pr6chauffage est essentiel
pour une bonne cuisson des g6teaux, des biscuits,
des pStisseries et du pain.
Remarque : La pr#sencede condensationou de
brouil!ard sur l'int&ieur de Io vitre de la porte du
four est normale durant le pr#chauffagedu four
et eriedisparaTthabituellement_ 1ofin du cyclede
pr#chauffage.
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