GE Monogram ZGP484NGRSS Owner's Manual page 102

Consejos de horneado
Cocina profesionai de combustible dual
Ventilaciones
traseras del
homo
Durante todos los modos del homo funciona un
ventilador interno de enfriamiento, Elaire caliente
del homo se libera a trav6s de ventilacionesubicadas
en la parte trasera de ta estufa.
No permita que el flujo de aire provenientede las
ventiladones traseras quede obstruido por recipientes
de cocci6n o toallos.
No bloquee Eas
ventilaciones traseras
Papal de
aluminio
Ubicaci6n
de moldes
No use papel de aluminio para cubrir el rondo del
horno. Elaluminio atrapar6 el color en ta parle inferior
y atterar6 el funcionamiento deJhorno. EP aluminio
se puede derretir y dahar de forma permanente el
rondo del horno. Cualquierda_a pot usa inadecuado
del atuminio no estar6 cubierto por la garantia del
producto.
El aluminio se puede usar para retener derrames,
coJocandouna hoja en el estante inferior, varias
pulgadas por debajo de la comida.No usem6s
aluminio que el necesarioy nunca cubra totalmente
un estante det homo con papetde aluminio.
Mantengael aluminio por Io menos a una pulgada y
media de las paredesdel homo para evitar una mata
circulaci6n del calor.
Note: La nota que indico que no se coloque papel
aluminio en el fondo del homo est6 esmaltada en la
base de la cavidad del homo y est6 diseSadapara
resistirtemperaturas de auto-limpieza. No intente
quitarla o rasparla.
Popel de aiuminio
pora retener
Para una cocci6n uniforme y un dorado adecuado,
tiene que haber suficiente espacio pare tacirculaci6n
de aire en el horno. Losresuitadosdef horneado
ser6n mejores si los motdesde horneodo se hallan !o
m6s cerca posibledel centro del homo, en bgar de
en el frente o en la porte trasera.
!oldesi
bandejas de
horneado
Utiliceel molde de horneado adecuado. Eltipo
de acabado del moide afecta et dorado
de fa preparaci6n.
• Losmoldes oscuros,6speros o sin brillo absorben
el calor, Io que crea una corteza m_s dorada
y crujiente. Utiliceesta clase par(]tartas.
derrames
• Losmoldes brillantes,clarosy lisos reflejan el ca!or,
Io que creo uno dorado m6s claro y delicado.
Lospastelesy galletas requierenesta clase
de molde o bandeja.
• Los redpientes de vidrio para hornear tambi6n
absorben etcolor. Cuando hornee en recipientes
de vidrio, puede tarter qua reducir la temperature
en 25°I:.
Precalentamiento
Permita que el homo se precaliente antes de colocar
alimentos en e! homo. Elprecalentamiento es
necesario para obtener buenos resultadoscuondo
hornee pasteles,galletas, postelitosy panes.
Note: La condensaci6no neblina al interior del
vidrio de fapuerto del homo esnormal durante
el pre-calentamientodel homo y par to general
se evaporardhacia el final del cicla de pre-
calentamiento..
102