Connexion Hydraulique - Fagor evoCONCEPT Installation, Use And Maintenance Instructions

Hood type dishwasher
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  • ENGLISH, page 59

4.4 Connexion hydraulique

Avant de connecter la machine au réseau hydraulique, l'eau doit être analysée et doit satisfaire aux
exigences suivantes :
pH :
Impuretés:
Chlorures :
Cl :
Conductivité :
Si la qualité de l'eau ne satisfait pas aux exigences spécifiées, veuillez contacter un professionnel capable
de vous conseiller sur les systèmes de traitement d'eau nécessaires pour adapter l'eau, et pouvant vous
offrir une solution.
Si la dureté de l'eau est supérieure à celle indiquée, il faut installer un dispositif de détartrage, afin d'éviter
une accumulation de calcaire excessive dans la machine et d'atteindre des résultats optimaux de nettoyage
et de séchage. Il existe également l'option d'installer un modèle SOFT avec dispositif de détartrage intégré
(dans ce cas, si la dureté de l'eau est supérieure à 45 ºfH / 31,5 ºeH / 25,2 ºdH, vous devez également
installer un dispositif de détartrage externe).
En plus de la qualité de l'eau, il faut également tenir compte de la pression d'eau du réseau, étant cette
section très importante pour le bon fonctionnement de la machine. La pression dynamique d'entrée d'eau
doit se trouver entre les valeurs indiquées dans le tableau suivant.
MOD « A »
MOD « B »,
« C »
Si la pression de réseau est supérieure à celle recommandée, il faut installer un réducteur de pression.
Si la pression de réseau est inférieure à celle recommandée, il faut installer une pompe à pression (Fig.
3). Veuillez contacter votre fournisseur ou le fabricant pour commander le KIT POMPE PRESSION.
La température d'entrée d'eau dans l'appareil est également importante. Pour optimiser le fonctionnement
de la machine, il faut utiliser de l'eau chaude, car l'utilisation d'eau froide augmentera les délais nécessaires
pour récupérer les températures de travail et les productivités seront inférieures. Si vous utilisez de l'eau
chaude, celle-ci ne doit pas dépasser 60 ºC / 140 ºF.
Pour une bonne installation hydraulique de la machine, il faut :
Connecter l'appareil à une source d'approvisionnement d'eau satisfaisant aux exigences
préalablement spécifiées (Fig. 2. Connexion directe / Fig. 3. Raccordement par pompe à pression).
Toutes les machines disposent d'un raccord de tuyau d'eau fileté de 3/4". NE PAS RÉUTILISER
d'anciens tuyaux ou des tuyaux usés.
Installer un robinet d'arrêt de l'approvisionnement hydraulique près de la machine dans une position
accessible S (Fig. 2 / Fig. 3).
Vérifier que la pression de réseau est comprise entre les valeurs préalablement indiquées.
Vérifier qu'il n'y a pas de fuites.
6,5 - 7,5
Ø < 0,08 mm
max. 150 mg/l
0,2 - 0,5 mg/l
400 - 1.000 µS/cm
PRESSION DYNAMIQUE ENTRÉE D'EAU
Min.
200 kPa
Max.
400 kPa
Min.
100 kPa
Max.
400 kPa
T ENTRÉE D'EAU
Eau Froide
Eau Chaude
5 - 10 ⁰fH (Degré français)
3,5 - 7 ⁰eH
Dureté totale
de l'eau :
2,8 - 5,6 ºdH (Degré allemand)
50 - 100 mg CaCO3/l
2
2 bar
2 kg/cm
4 bar
4,1 kg/cm
2
1 bar
1 kg/cm
4 bar
4,1 kg/cm
Min.
Max.
15 ºC, 59 ºF
40 ºC, 104 ºF
40 ºC, 104 ºF
60 ºC, 140 ºF
(Degré anglais)
29 psi
2
58 psi
14,5 psi
2
58 psi
41

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