Collegamento Idraulico - Fagor evoCONCEPT Installation, Use And Maintenance Instructions

Hood type dishwasher
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IT

4.4 Collegamento idraulico

Prima della connessione della macchina alla rete idraulica, sarà necessario eseguire un analisi dell'acqua,
la quale deve soddisfare i seguenti requisiti:
pH:
Impurità:
Cloruri:
Conduttività:
Se la qualità dell'acqua non soddisfa i requisiti di cui sopra, sarà necessario contattare un operatore in
grado di consigliare circa i sistemi di trattamento dell'acqua necessari per adeguare l'acqua e che possa
offrirle una soluzione.
Se la durezza dell'acqua è superiore a quella indicata, sarà necessario installare un'unità decalcificante per
evitare un eccessivo accumulo di calcare nella macchina e raggiungere degli ottimi risultati di pulizia e
asciugatura. C'è anche al possibilità di installare un modello SOFT con decalcificatore integrato (In questo
caso se la durezza dell'acqua è superiore a 45 ºfH / 31,5 ºeH / 25,2 ºdH sarà comunque necessario
installare un'unità decalcificante esterna).
Oltre alla qualità dell'acqua, sarà necessario verificare la pressione dell'acqua della rete, poiché
quest'apparecchio è molto importante per il corretto funzionamento della macchina. La pressione dinamica
d'ingresso dell'acqua deve essere mantenuta tra i valori indicati nella seguente tabella.
MOD "B", "C"
Se la pressione di rete è superiore a quella raccomandata è necessario montare un riduttore di pressione.
Se la pressione di rete è inferiore a quella raccomandata, sarà necessario installare una pompa di
pressione (Fig. 3). Contattare il proprio fornitore o il fabbricante per richiedere il KIT POMPA PRESSIONE.
La temperatura d'ingresso dell'acqua nell'apparecchio è altrettanto importante. Per ottimizzare il
funzionamento della macchina sarà necessario utilizzare acqua calda, poiché se si utilizza acqua fredda
aumenterà il tempo necessario per recuperare le temperature di esercizio e la produttività sarà inferiore.
Se si utilizza acqua calda, non deve essere superiore a 60 ºC / 140 ºF.
Per una corretta installazione idraulica della macchina si deve:
Collegare l'apparecchio a una fornitura dell'acqua che soddisfa i requisiti indicati in precedenza
(Fig. 2. Connessione diretta / Fig. 3. Collegamento con la pompa a pressione). Tutte le macchine
sono dotate di connessione con tubo flessibile dell'acqua tramite filettatura di 3/4". NON riutilizzare
tubi flessibili vecchi o usati.
Montare un rubinetto di arresto della fornitura idraulica vicino alla macchina in una posizione
accessibile S (Fig. 2 / Fig. 3).
Verificare che la pressione di rete è compresa fra i valori indicati in precedenza.
Verificare che non ci siano perdite.
108
6,5 - 7,5
Ø < 0,08 mm
max. 150 mg/l
Cl:
0,2 - 0,5 mg/l
400 - 1.000 µS/cm
PRESSIONE DINAMICA INGRESSO DELL'ACQUA
Min.
MOD "A"
Max.
Min.
Max.
Tª INGRESSO
DELL'ACQUA
Acqua Fredda
Acqua Calda
3,5 - 7 ⁰eH
Durezza totale
dell'acqua:
2,8 - 5,6 ºdH (Grado tedesco)
50 - 100 mg CaCO3/l
200 kPa
2 bar
2 kg/cm
400 kPa
4 bar
4,1 kg/cm
100 kPa
1 bar
1 kg/cm
400 kPa
4 bar
4,1 kg/cm
Min.
15 ºC / 59 ºF
40 ºC / 104 ºF
5 - 10 ⁰fH
(Grado francese)
(Grado inglese)
2
29 psi
2
58 psi
2
14,5 psi
2
58 psi
Max.
40 ºC / 104 ºF
60 ºC / 140 ºF

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