Modelos Eco (Mod "C"); Normas De Higiene; Abrillantador Y Detergente - Fagor evoCONCEPT Installation, Use And Maintenance Instructions

La máquina avisa al usuario mediante un aviso intermitente en el DISPLAY (Fig. 9) (A5-FALTA SAL) de
que debe llenarse el depósito de sal. Este aviso suele tardar algunos ciclos en desaparecer tras haber
rellenado el depósito de sal.
El proceso de regeneración se realiza automáticamente según la dureza del agua, pero no es percibido
por el usuario ya que se realiza en segundo plano, aunque puede que en algún caso alargue unos minutos
el ciclo de lavado.
Ocasionalmente al encender la máquina puede aparecer el mensaje de "REGENERACIÓN", con lo cual
en unos pocos minutos realizará la misma antes del llenado del aparato.
Ocasionalmente la máquina realiza una regeneración más exhaustiva a los 15 minutos de apagarla,
visualizando en el display el mensaje "REGENERACIÓN" y con una duración de 15 minutos.

5.4 Modelos ECO (MOD "C")

Los modelos ECO no disponen de calderín ni de entrada de agua de red. La función del generador de
agua caliente es sustituir al calderín del lavavajillas.
Las instrucciones de instalación, puesta en marcha y utilización del generador pueden encontrarse en su
propio manual de instrucciones.
La conexión eléctrica es compartida con el lavavajillas, por lo que al encenderse el lavavajillas
simultáneamente se encenderá el generador de agua caliente.
Inicialmente y de ser necesario comenzará a entrar agua al generador de agua caliente.
Cuando el agua alcance el nivel máximo se pondrá en marcha el quemador de calentamiento hasta
alcanzar 85ºC. Cuando se alcancen 85ºC dará señal al lavavajillas para que a partir de ese momento
pueda usar el agua del generador de agua caliente.

5.5 Normas de higiene

• Las máquinas están equipadas con indicadores de temperatura que indican la temperatura del calderín
y del tanque (
WASH TEMP, RINSE TEMP, Fig. 7 & 8, DISPLAY, Fig. 9
(
READY LIGHT, Fig. 7
alcanzar las temperaturas del tanque y del calderín antes de iniciar el ciclo de lavado.
• Antes de introducir la vajilla retirar cuidadosamente los restos de los platos para no obstruir los filtros,
inyectores y conductos.
• Se debe vaciar el tanque de lavado y limpiar los filtros al menos dos veces al día o cada 40-50 ciclos
de lavado.
• Asegurar que las cantidades de detergente y abrillantador dosificadas son correctas (según lo
recomendado por el proveedor). Al comienzo de la jornada laboral comprobar que la cantidad de
producto en los tanques es suficiente para el requerimiento diario.
• Se debe retirar la cesta del aparato y manipular la vajilla/cubiertos con guantes o manos limpias para
no contaminarla. Cuidado, la vajilla estará caliente.
• No se deben secar los platos con trapos o paños de cocina que no sean estériles.
• El lavavajillas debe estar en perfectas condiciones de limpieza y mantenimiento.
• Los operarios deben cumplir estrictamente todos los requisitos de higiene en el manejo de vajilla y
cubiertos limpios.

5.6 Abrillantador y detergente

Contacte con un suministrador de productos químicos para determinar el
producto y la dosificación adecuada a fin de optimizar el lavado.
La garantía no cubre daños ocasionados por un uso inadecuado de
dosificadores y productos químicos.
Cuando manipule sustancias químicas, respete las indicaciones de seguridad
y las dosis recomendadas en el producto. Use ropa protectora, guantes
protectores y gafas protectoras cuando manipule productos químicos.
No mezcle diferentes detergentes.
Una adecuada selección y dosificación de detergente y abrillantador es primordial para obtener un lavado
óptimo.
Deben usarse las
detergente/abrillantador.
) de que se han alcanzado las temperaturas idóneas. Se debe esperar hasta
dosificaciones/cantidades
), o bien con una luz indicadora
recomendadas por el suministrador de
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