Dacor DOC30M977D User Manual page 380

Four à micro-ondes (Four supérieur)
Aliment
Brioches à la
cannelle
76 Français
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Quantité
1 unité Instructions :
Pâte
1. Dans un bol, diluez la levure avec de l'eau chaude et
mettez de côté. Dans un saladier, mélangez le lait, le
beurre fondu, les œufs, le sucre et le sel puis mélangez
dans la solution de levure diluée avec la farine jusqu'à
formation de la pâte.
2. Placez la pâte sur une surface légèrement farinée,
malaxez-la pendant 5 minutes puis placez-la dans un
saladier beurré, couvrez et laissez lever pendant 1 heure.
Garniture
3. Placez la pâte sur une surface légèrement farinée et
roulez-la en un rectangle de 13 x 9 po.
4. Dans un bol, mélangez la cannelle et le sucre et mettez de
côté. Badigeonnez la pâte avec le beurre puis saupoudrez
le mélange de sucre et de cannelle, les raisins et les noix
de pécan de façon uniforme.
5. Roulez la pâte en commençant par le côté long puis
coupez-la en morceaux de 1 po.
6. Placez les morceaux dans un moule beurré de 13 x 9 po
en les serrant puis laissez lever pendant 1 heure avant la
cuisson.
7. Placez le moule sur la grille du bas et appuyez sur
DÉMARRER.
Glaçage
8. Dans un saladier, mélangez le fromage à la crème, le
beurre et la vanille puis ajoutez le sucre et mélangez le
tout jusqu'à obtenir un mélange onctueux.
9. Appliquez le mélange sur les brioches à la cannelle semi-
réfrigérées.
Consignes
5/2/2017 3:56:01 PM