Utilisation De La Sonde De Température - Dacor DOC30M977D User Manual

Four (Four inférieur)
Utilisation de la sonde de température
Pour de nombreux aliments, en particulier les rôtis et la volaille (bœuf, poulet, dinde, porc, agneau, etc.),
le meilleur moyen de déterminer si les aliments sont bien cuits, c'est de mesurer la température interne.
La sonde de température vous permet de faire cuire de la viande à la température interne exacte de
votre choix. Cette fonction peut être utilisée avec Cuisson, Cuisson par convection, ou Rôtissage par
convection.
Une fois que la température interne des aliments atteint 100 °F, l'augmentation de la température
interne sera affichée à l'écran.
Comment utiliser la sonde de température ?
1. Enfoncez la pointe de la sonde de température dans la viande aussi loin que possible, de sorte
qu'elle soit bien au centre de la viande.
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• Insérez la sonde complètement dans la
viande comme indiqué dans les illustrations.
Elle ne doit pas toucher les os, le gras ou les
cartilages.
• Si la sonde n'est pas complètement insérée
dans la viande, la fonction Sonde temp. ne
fonctionne pas correctement car la sonde
détecte la température du four, et non la
température de la viande.
• Pour la viande non désossée, insérez la sonde
au centre de la partie la plus basse et la plus
épaisse du morceau.
• Pour toute la volaille (dinde, gros poulets,
etc.), insérez la sonde dans la partie la
plus épaisse de l'intérieur des cuisses,
parallèlement à la patte.
• Si vous activez la fonction Garde-au-chaud
pour maintenir la viande au chaud après la
cuisson en utilisant la fonction Sonde temp.,
la température interne de la viande dépassera
la température souhaitée.
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