Dacor DOC30M977D User Manual page 227

Alimento
Panecillos
Rollos de canela
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Cantidad
8 uds. Ingredientes:
2 1/2 tazas harina común, 1 cucharada polvo para hornear,
1 cucharada azúcar, 1 cucharadita sal, 5 cucharadas
mantequilla sin sal, fría, 1 taza suero de leche
Método:
1. Mezclar todos los ingredientes excepto el suero de leche
en un procesador de alimentos. Verter la mezcla en un
bol grande e incorporar el suero de leche.
2. Sobre una superficie ligeramente enharinada, presionar
la masa con las manos hasta lograr un grosor de
1/2 pulgada y doblar la masa 4 veces formando un
rectángulo.
3. Cortar la masa en 8 trozos redondos y colocar en la
bandeja plana dejando 1 pulgada de distancia entre cada
uno. Colocar la bandeja en la rejilla baja.
1 ud. Ingredientes:
Masa
1/4 onza levadura en paquete, 1/2 taza agua tibia, 1/2 taza
leche, 1/4 taza azúcar granulado blanco, 4 cucharadas
mantequilla, derretida, 1 cucharadita sal, 2 huevos, 4 tazas
harina común
Relleno
4 cucharadas mantequilla, ablandada, 1/2 taza azúcar
moreno, 2 cucharadas canela molida, 1/2 taza pasas de uva,
3/4 taza pacanas picadas
Glaseado
8 onzas queso crema bajo en grasa, ablandado, 4 cucharadas
mantequilla, ablandada, 1 cucharadita extracto de vainilla,
3/4 taza azúcar en polvo
Instrucciones
Español 75
5/2/2017 3:51:58 PM