Thermador Professional Pro Harmony Series Use And Care Manual page 97

Sélectionnez la zone de cuisson.
2.
Appuyez sur COOK SMART.
3.
et s'allument dans l'affichage de la zone de
a
cuisson.
Sélectionnez le niveau de friture souhaité à l'aide des
4.
touches numériques dans la zone de réglage.
clignote.
a
Lorsque la température de friture réglée est atteinte, un
a
bip retentit et cesse de clignoter.
Recommandations de friture
Vous trouverez ici des recommandations sur le niveau de
friture le mieux utilisé pour certains aliments. Le temps de
friture dépend du type, du poids, de l'épaisseur et de la
qualité des aliments.
Conseils de cuisson
Les niveaux de friture indiqués ici sont pour la cuisson
¡
avec le système casserole. Les niveaux de friture
peuvent varier lorsque vous utilisez d'autres poêles à
frire.
Viande
Aliment
Filet de bœuf
Côtelettes de porc
Steak, saignant 1 ¼ po (3 cm) d'épaisseur
Steak, à point 1 ¼ po (3 cm) d'épaisseur
Steak, bien cuit 1 ¼ po (3 cm) d'épaisseur
Poitrine de volaille ¾ po (2 cm) d'épaisseur
Bacon
Viande hachée
Hamburgers, ½ po (1,5 cm) d'épaisseur
Poisson
Aliment
Filet de poisson
Crevette
Poisson frit entier
Plats aux œufs
Aliment
Œufs frits
Œufs brouillés
Omelettes
Pain doré
Fonctionnement de la table de cuisson fr-ca
Ajoutez l'huile de friture dans la poêle.
5.
Ajoutez les ingrédients.
6.
Retournez les aliments comme d'habitude pour éviter
de les brûler.
Éteindre CookSmart®
Sélectionnez la zone de cuisson.
1.
Touchez COOK SMART.
2.
Reportez-vous à la section sur les accessoires pour
¡
commander un bac de système adapté.
→ "Accessoires de table de cuisson (en option)",
Page 78
Chauffez d'abord la casserole vide. Ajoutez la graisse et
¡
les aliments dans la casserole lorsque le signal retentit.
Niveau du capteur de
friture
4
3
5
5
4
3
4
4
3
Niveau du capteur de
friture
4
4
3
Niveau du capteur de
friture
4
2
2
3
Temps de cuisson total à
partir du signal sonore en
min.
6-10
10-15
6-8
8-12
8-12
10-20
5-8
6-10
6-15
Temps de cuisson total à
partir du signal sonore en
min.
10-20
4-8
10-20
Temps de cuisson total à
partir du signal sonore en
min.
2-6
4-9
3-6
4-8
97