Crock-Pot CSC038X Instruction Manual page 86

Sos bolognese, 4–5 porcji
•
1 łyżka oleju roślinnego
•
600 g mielonej wołowiny
•
1 duża cebula, pokrojona w drobną kostkę
•
3 ząbki czosnku, posiekane
• 2 łodygi selera naciowego, drobno posiekane
•
2 łyżki purée pomidorowego
•
2 x 400 g puszka krojonych pomidorów
•
1 łyżka suszonego oregano
•
500 ml passaty pomidorowej
1. Umieść naczynie do gotowania na kuchence w celu nagrzania.
2. Dodaj olej i mieloną wołowinę, a następnie podsmażaj na małym ogniu, aż się zarumieni.
3. Zdejmij z ognia i umieść zdejmowane naczynie do gotowania na podstawie grzewczej. Dodaj i wymieszaj pozostałe
składniki.
4. Zamocuj pokrywę i gotuj przez 5–6 godzin w niskiej temperaturze lub przez 4–5 godzin w wysokiej temperaturze do
uzyskania delikatnego płynnego sosu bolognese. Podawaj ze świeżo ugotowanym spaghetti i płatkami parmezanu.
Sos ten może być także używany do lazanii / zapiekanek makaronowych itp.
Curry z jagnięciną i słodkimi ziemniakami, 4–5 porcji
•
1 łyżka oleju roślinnego
• 600 g jagnięciny pokrojonej w kostkę
•
1 duża czerwona cebula
•
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
•
1 łyżeczki kurkumy
•
2 łyżki przyprawy garam masala
•
1 łyżeczki suszonych płatków chili (lub wg preferencji)
•
2 łyżki purée pomidorowego
•
2 x 400 g puszka krojonych pomidorów
•
100 ml wywaru jagnięcego lub warzywnego
•
1 duży słodki ziemniak, obrany i pokrojony w kostkę
1. Wlej olej roślinny do zdejmowanego naczynia do gotowania, postaw na kuchence w celu nagrzania, następnie
podsmaż jagnięcinę z każdej strony, aż się zrumieni.
2. Dodaj posiekaną cebulę, kurkumę, przyprawę garam masala i suszone płatki chili. Podsmażaj przez kolejne kilka
minut. Pozwoli to potrawie wchłonąć smak przypraw. Dodaj czosnek.
3. Zdejmij naczynie z kuchenki i umieść na podstawie grzewczej. Dodaj pozostałe składniki i dobrze wymieszaj.
4. Gotuj przez 7–8 godzin w niskiej temperaturze lub przez 5–6 godzin w wysokiej temperaturze, aż jagnięcina zmięknie.
Podawaj z gorącym ryżem i plackiem naan.
86