Crock-Pot CSC038X Instruction Manual page 110

Supă de legume rădăcinoase, 5 porții
•
200 g morcovi, curățați și tăiați în bucăți de aprox. 5 cm
•
200 g rădăcină de țelină, curățată și tăiată în bucăți de aprox. 5 cm
•
200 g praz, curățat, spălat și tăiat în bucăți de aprox. 5 cm
•
200 g napi, curățați și tăiați în bucăți de aprox. 5 cm
•
1 ceapă, tăiată cubulețe
•
1,5 litri supă de legume de bună calitate
•
2 foi de dafin
•
Sare și piper
4. Puneți toate ingredientele în vasul de gătit detașabil, puneți capacul și setați pe modul de gătire Low timp de 6–7 ore
sau pe modul de gătire High timp de 4–5 ore.
5. Lăsați supa să se răcească, apoi transferați-o într-un blender și mixați până obțineți consistența dorită. Alternativ,
transferați-o într-un recipient potrivit pentru mixare manuală.
Serviți supa foarte fierbinte, garnisită cu puțină smântână și fire de chives tocat.
Supă toscană de fasole, 4–5 porții
•
1 lingură ulei vegetal
•
1 ceapă mare, tăiată cubulețe
•
2 tulpini de țelină, tocate
• 2 morcovi medii, tocați
•
2 căței de usturoi, tocați mărunt
•
3 crenguțe de cimbru proaspăt, frunzele culese
•
2 crenguțe de rozmarin proaspăt, frunzele culese și tocate
•
1 lingurită paprica afumată
•
400 g roșii tocate la conservă
• 2 linguri piure de tomate
•
1.5 litri supă de legume de bună calitate
•
400 g fasole albă boabe la conservă, scursă și clătită
•
400 g fasole verde boabe la conservă, scursă și clătită
•
100 g varză creață ruptă în fâșii
1. Puneți uleiul în vasul de gătit detașabil și încălziți-l pe plită.
2. Sotați ceapa și țelina la temperatură medie până când se moaie. Adăugați morcovii, usturoiul, paprica, cimbrul și
rozmarinul și continuați să sotați încă 2 minute.
3. Luați vasul de pe plită și puneți-l în baza de încălzire.
4. Adăugați roșiile tocate, piureul de tomate, supa, fasolea și varza și amestecați.
5. Puneți capacul și setați pe modul de gătire Low timp de 6–7 ore sau pe modul de gătire High timp de 4–5 ore.
6. După gătire, condimentați după gust, puneți supa în boluri și adăugați o lingură de pesto.
Serviți cu pâine proaspătă, cu coajă crocantă.
REȚETE
110