Crock-Pot CSC038X Instruction Manual page 85

Więcej przepisów na stronie www.crockpot.pl/ & www.facebook.com/CrockPotPL
Zupa z warzyw korzeniowych, 5 porcji
•
200 g marchwi, obranej i pokrojonej na ok. 5-centymetrowe kawałki
•
200 g selera, obranego i pokrojonego na ok. 5-centymetrowe kawałki
•
200 g pora, przyciętego, umytego i pokrojonego na ok. 5-centymetrowe kawałki
•
200 g brukwi, obranej i pokrojonej na ok. 5-centymetrowe kawałki
•
1 cebula, pokrojona w kostkę
•
1,5 litra dobrej jakości wywaru warzywnego
•
2 liście laurowe
•
Przyprawy
4. Umieść wszystkie składniki w wyjmowanym naczyniu do gotowania, zamocuj pokrywę i gotuj przez 6–7 godzin w
niskiej temperaturze lub przez 4–5 godzin w wysokiej temperaturze.
5. Odstaw do ostygnięcia przed przełożeniem do pojemnika blendera, a następnie blenduj do uzyskania pożądanej
konsystencji. Ewentualnie przełóż do pojemnika nadającego się do ręcznego blendowania.
Podawaj gorącą, przystrojoną odrobiną śmietany i pokrojonym szczypiorkiem.
Toskańska zupa fasolowa, 4–5 porcji
•
1 łyżka oleju roślinnego
•
1 duża cebula, pokrojona w dużą kostkę
• 2 łodygi selera naciowego, grubo posiekane
•
2 średnie marchewki, pokrojone w grube plasterki
•
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
•
3 gałązki świeżego tymianku, same listki
•
2 gałązki świeżego rozmarynku, same listki, posiekane
•
1 łyżeczki wędzonej papryki
•
1 x 400 g puszka krojonych pomidorów
• 2 łyżki purée pomidorowego
•
1.5 l wysokiej jakości bulionu warzywnego
•
400 g fasoli cannellini z puszki, odsączonej i opłukanej
•
400 g fasoli flażoletki z puszki, odsączonej i opłukanej
•
100 g jarmużu, pokrojonego
1. Oliwę wlej do wyjmowanego pojemnika do gotowania i podgrzej na kuchence.
2. Podduś cebulę i seler na średnim ogniu do miękkości. Dodaj marchewkę, czosnek, paprykę, tymianek i rozmaryn, duś
przez kolejne 2 minuty.
3. Zdejmij naczynie z kuchenki i umieść na podstawie grzewczej.
4. Dodaj krojone pomidory, koncentrat pomidorowy, bulion, fasolę i jarmuż, wymieszaj.
5. Zamocuj pokrywę i gotuj przez 6–7 godzin w niskiej temperaturze lub przez 4–5 godzin w wysokiej temperaturze.
6. Po ugotowaniu dopraw do smaku, nałóż do miseczek i dodaj łyżkę pesto.
Podawaj ze świeżym, chrupiącym pieczywem.
RECEPTY
85