Crock-Pot CSC038X Instruction Manual page 39

Sopa de vegetais, 5 Doses
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200g de cenouras, descascadas e cortadas em pedaços de cerca de 5 cm
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200g de aipo, descascado e cortado em pedaços de cerca de 5 cm
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200g de alho francês aparado e lavado e cortado em pedaços de aprox. 5 cm
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200g de nabo, descascado e cortado em pedaços de aprox. 5 cm
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1 cebola picada
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1,5 litros de caldo de vegetais de boa qualidade
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2 folhas de louro
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Tempero
4. Coloque todos os ingredientes na taça de preparação amovível, tape e cozinhe na definição Low (Baixa) durante
6-7 horas ou High (Alta) durante 4-5 horas.
5. Deixe que cozinhe antes de transferir para um jarro de mistura e triture até obter a consistência desejada.
Alternativamente transfira para um recipiente adequado para triturar à mão.
Sirva bem quente guarnecido com creme francês e algumas cebolinhas cortadas.
Sopa de Feijões da Toscânia, 4-5 Doses
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1 colher de sopa de óleo vegetal
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1 cebola grande, picada
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2 aipos, picados
• 2 cenouras médias, picadas
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2 dentes de alho, finamente picados
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3 ramos de tomilho fresco, apenas as folhas
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2 ramos de rosmaninho fresco, só as folhas, e cortadas
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1 colher de chá de paprica defumada
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1 lata de 400g de tomate cortado
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2 colheres de sopa de puré de tomate
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1.5 litros de caldo de vegetais de boa qualidade
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400g de feijão branco enlatado, escorrido e lavado
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400g de feijão manteiga
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100g de couve de folhas frisadas esfarripada
1. Adicione o azeite à taça de preparação amovível e aqueça no fogão.
2. Salteie a cebola e o aipo em lume médio até amaciarem. Adicione as cenouras, alho, paprica, tomilho e rosmaninho e
continue a saltear por mais dois minutos.
3. Remova a taça do fogão e coloque na base de aquecimento.
4. Adicione o tomate cortado, o puré de tomate, caldo, feijões e a couve e mexa.
5. Tape e cozinhe na definição Low (Baixa) durante 6-7 horas ou High (Alta) durante 4-5 horas.
6. Após cozinhar, tempere a gosto, sirva em taças e adicione uma colher cheia de pesto.
Sirva com pão acabado de torrar.
RECEITAS
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