Crock-Pot CSC038X Instruction Manual page 64

Lamm- och sötpotatiscurry 4–5 portioner
•
1 msk vegetabilisk olja
•
600 g tärnat lammkött
•
1 stor rödlök
•
2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 tsk gurkmeja
•
2 msk garam masala
•
1 tsk torkade chiliflingor (eller efter smak)
•
2 msk tomatpuré
•
800 g krossade tomater
•
1 dl lamm- eller grönsaksbuljong
•
1 stor sötpotatis, skalad och tärnad
1. Häll i den vegetabiliska oljan i grytan. Värm på spisen tills oljan är varm och fräs lammköttet tills alla sidor är brynta.
2. Lägg i tärnad lök, gurkmeja, garam masala och chiliflingor. Fortsätt att steka under omrörning i några minuter. Detta
gör att kryddornas smaker blommar ut. Blanda i vitlöken.
3. Ta bort grytan från spisen och sätt den i värmeenheten. Lägg i övriga ingredienser och rör om väl så att allt blandas.
4. Tillaga på låg värme i 7–8 timmar eller på hög värme i 5–6 timmar tills lammköttet är mört.
Servera med ångkokt ris och naan-bröd.
Bräserat lammlägg på medelhavsvis 4 portioner
• 1 msk vegetabilisk olja
•
4 små lammlägg
•
1 stor rödlök, grovhackad
•
2 vitlöksklyftor, hackade
•
400 g krossade tomater
•
1 stor aubergine, grovhackad
•
1 tsk torkad oregano
•
2,5 dl lammbuljong
•
2 msk tomatpuré
1. Häll i den vegetabiliska oljan i grytan. Värm på spisen tills oljan är varm och fräs lammläggen tills alla sidor är brynta.
2. Ta bort grytan från spisen och sätt den i värmeenheten. Lägg i övriga ingredienser och rör om väl så att allt blandas.
3. Tillaga på låg värme i 7–8 timmar eller på hög värme i 5–6 timmar.
Jättegott tillsammans med kryddiga rostade rotfrukter och cous-cous med mycket smör.
Krämig risgrynsgröt 4–5 portioner
•
150 g grötris
•
75 g socker
•
1 l standardmjölk
• 30 g smör
•
½ tsk kanel
1. Smörj grytan med lite av smöret.
2. Lägg i alla ingredienser och blanda dem.
3. Sätt på locket and tillaga på låg värme i 4–5 timmar eller på hög värme i 3 timmar.
Jättegott tillsammans med färska bär eller fruktkompott.
64