Frittata De Desayuno Con Salchicha, Pimiento Y Queso Cheddar; Panqueques De Banana - Cuisinart Stack5 GR-M3CB Series Instructions Manual

Frittata de desayuno con
salchicha, pimiento
y queso Cheddar
Un gran desayuno-almuerzo para una multitud.
¡Y las sobras son perfectas para un almuerzo
ligero al día siguiente!
Rinde 8 porciones
2 cucharaditas de aceite de oliva
8 onzas (225 g) de salchicha de
desayuno precocinadas,
en rodajas
1 pimiento dulce rojo mediano,
en cubitos de ½ in (1.5 cm)
12 huevos grandes
½ taza (120 ml) de leche
¾ cucharadita de sal kosher
½ cucharadita de pimienta negra
recién molida
2 cebolletas ("green onions"),
en rodajas
4 onzas (115 g) de queso Cheddar,
rallado
1. Ensamblar la Stack5
la temperatura en 400 °F. Colocar
2 cucharaditas del aceite de oliva en
la bandeja.
2. Cuando el aceite esté caliente, agregar las
rodajas de salchicha. Dorar ligeramente por
aprox. 3 a 5 minutos por lado. Retirar
y reservar.
3. Colocar el aceite restante en la bandeja
y agregar los cubos de pimiento; saltear
por aprox. 5 minutos, hasta que estén
ligeramente dorados y suaves.
4. Mientras el pimiento se está cocinando,
batir los huevos con la leche, la sal y la
pimienta.
5. Cuando el pimiento esté suave, agregar
la cebolleta y cocinar por 1 a 2 minutos
adicionales.
6. Devolver la salchicha a la bandeja y ajustar
la temperatura a 300 °F.
7. Agregar la mezcla de leche y cubrir con
queso Cheddar. Tapar y dejar que se
cocine por 35 a 40 minutos, hasta que los
huevos se cuajen.
8. Servir inmediatamente.
con la bandeja y fijar
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Información nutricional por porción
(basada en 8 porciones):
Calorías 271 (65 % de grasa) • Carbohidratos 4 g
Proteínas 19 g • Grasa 19 g • Grasa saturada 7 g
Colesterol 309 mg • Sodio 771 mg
Calcio 175 mg • Fibra 0 g

Panqueques de banana

Estos panqueques dulces son perfectos para
el desayuno-almuerzo. ¡Les encantarán
Rinde aprox. 14 panqueques
1¾ tazas (220 g) de harina común
¼ taza (50 g) de azúcar granulada
¼ taza (50 g) de azúcar rubia (azúcar
de caña integral)
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de polvo de hornear
¼ cucharadita de sal
¼ cucharadita de canela en polvo
1½ tazas (365 g) de suero de leche
("buttermilk")
2 huevos grandes
¾ cucharadita de extracto natural
de vainilla
2 bananas maduras (½ aplastada,
1½ en rodajas delgadas)
¼ taza (115 g) de mantequilla sin sal,
derretida
Mantequilla sin sal para engrasar
la bandeja
1. Colocar la harina, los azucares, el
bicarbonato, el polvo de hornear, la sal y
la canela en un tazón pequeño; revolver.
Reservar.
2. Colocar el suero de mantequilla, los huevos,
la vainilla y la banana en otro tazón. Batir
hasta conseguir una mezcla homogénea.
3. Agregar la mantequilla derretida. A
continuación, agregar los ingredientes
secos, revolviendo suavemente para
incorporarlos ligeramente.
4. Ensamblar la Stack5
la temperatura en 350 °F.
5. Cuando esté caliente, agregar una pequeña
cantidad de mantequilla y engrasar el fondo
de la bandeja.
6. Formar panqueques de ¼ de taza (60 ml)
de la mezcla. Disponer 2 a 3 rodajas de
12
a los niños!
con la bandeja y fijar
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