French (Pain Blanc); Whole Weat (Pain Complet); Quick (Rapide ) - Clatronic BBA 3774 Instruction Manual

2. French (Pain blanc)

Niveau de poids du pain
Durée totale 3 : 50 heures
1. Pétrissage
1. Fermentation
Signaux sonores destinés à l'ajout d'ingrédients
lors de la deuxième phase de pétrissage
2. Pétrissage
2. Fermentation
3. Fermentation
Cuisson
Maintien au chaud
Fonction minuterie
Idées de recettes :
Pain blanc classique
Poids du pain
Eau ou lait
Margarine / beurre
Sel
Sucre
Farine de type 550
Levure sèche
Pain blanc à l'italienne
Poids du pain
Eau, bouillante
Semoule de blé dur
Sel
Sucre
Farine de type 550
Levure sèche
Conseil :
Incorporez la semoule de blé dur dans l'eau bouillante dans un récipient
séparé. Laissez la semoule refroidir à température ambiante avant de la
déposer sur la plaque de cuisson et d'ajouter les autres ingrédients.

3. Whole weat (Pain complet)

Niveau de poids du pain
Durée totale 3 : 40 heures
1. Pétrissage
1. Fermentation
Signaux sonores destinés à l'ajout d'ingrédients
lors de la deuxième phase de pétrissage
2. Pétrissage
2. Fermentation
3. Fermentation
Cuisson
Maintien au chaud
Fonction minuterie
BBA3774_IM
(Réglage par
défaut)
3 : 40 heures
18 minutes 16 minutes
40 minutes 40 minutes
22 minutes 19 minutes
30 minutes 30 minutes
50 minutes 50 minutes
70 minutes 65 minutes
60 minutes 60 minutes
13 heures
Niveau
300 ml
1½ cs
1 cc
1 cs
540 g
1 sachet
Niveau Niveau
350 ml 230 ml
150 g 100 g
1 cc ¾ cc
1 cc ¾ cc
350 g 230 g
¾ sachet ½ sachet
(Réglage par
défaut)
3 : 32 heures
10 minutes 9 minutes
25 minutes 25 minutes
20 minutes 18 minutes
35 minutes 35 minutes
65 minutes 65 minutes
65 minutes 60 minutes
60 minutes 60 minutes
13 heures
Idées de recettes :
Pain complet
Poids du pain
Eau
Margarine / beurre
Œuf
Sel
Sucre
Farine de type 1050
Farine de blé complet
Levure sèche
Conseil :
Lorsque vous utilisez le minuteur pour différer le démarrage du pro-
gramme, ajoutez un peu plus d'eau au lieu d'utiliser des œufs.
Pain aux sept types de grains
Poids du pain
Eau
Margarine / beurre
Sel
Sucre
Farine de type 1150
Farine de blé complet
Flocons de 7 types de
graines
Levure sèche
Conseil :
Si vous souhaitez utiliser des céréales en grains entiers, faites-les trem-
per toute la nuit de la veille.

4. Quick (Rapide )

Niveau de poids du pain
Durée totale 2 : 10 heures
1. Pétrissage
1. Fermentation
Signaux sonores destinés à l'ajout d'ingrédients
lors de la deuxième phase de pétrissage
2. Pétrissage
2. Fermentation
Cuisson
Maintien au chaud
Fonction minuterie
Idées de recettes :
Pain au fromage frais
Eau ou lait
Margarine / beurre
Œuf
Sel
Sucre
Fromage frais en grains
Farine de type 550
Levure sèche
Niveau Niveau
300 ml 200 ml
1½ cs 1 cs
1 1 petit
1 cc ¾ cc
1 cc ¾ cc
270 g 180 g
270 g 180 g
1 sachet ¾ sachet
Niveau
300 ml
1½ cs
1 cc
1½ cs
240 g
240 g
100 g
1 sachet
/
10 minutes
10 minutes
10 minutes
30 minutes
70 minutes
60 minutes
13 heures
160 ml
1½ cs
1 petit
½ cc
1 cc
80 g
330 g
½ sachet
19.05.21
43