Dough (Pâte); Jam (Confiture); Cake (Gâteau) - Clatronic BBA 3774 Instruction Manual

Idées de recettes :
Pain aux oignons
Poids du pain
Eau
Margarine / beurre
Sel
Sucre
Gros oignon haché
Farine de type 1050
Levure sèche
Pain à pizza
Poids du pain
Eau
Huile
Sel
Sucre
Origan
Parmesan
Semoule de maïs
Farine de type 550
Cannelle
Levure sèche
8. Dough (Pâte)
Niveau de poids du pain
Durée totale 1 : 30 heures
1. Pétrissage
2. Fermentation
3. Fermentation
Fonction minuterie
Idées de recettes :
Baguette française
Eau
Miel
Sel
Sucre
Farine de type 550
Levure sèche
Conseil :
Divisez la pâte en 2 – 4 parties et formez des morceaux longs. Laissez
lever pendant 30 – 40 minutes. Faites des entailles diagonales sur le
haut et faites cuire au four.
BBA3774_IM
Niveau
250 ml
1 cs
1 cc
1 cs
1
540 g
1 sachet
Niveau Niveau
375 ml 250 ml
1 cs 1 cc
1 cc ½ cc
1 cc ½ cc
¾ cc ½ cc
2½ cs 1½ cs
100 g 65 g
475 g 315 g
¾ cc ½ cc
¾ sachet ½ sachet
/
20 minutes
30 minutes
40 minutes
13 heures
300 ml
1 cs
1 cc
1 cc
540 g
1 sachet
Pizza
Eau
Sel
Sucre
Huile d'olive
Farine de type 405
Levure sèche
Conseil :
• Aplatissez la pâte, placez-la dans un fond rond et laissez lever pen-
dant 10 minutes. Piquez-la plusieurs fois à l'aide d'une fourchette.
• Répartissez la sauce sur la pâte et ajoutez la garniture de votre
choix.
• Faites cuire au four pendant 20 minutes à 200 °C.

9. Jam (Confiture)

Niveau de poids du pain
Durée totale 1 : 20 heures
1. Chauffer
2. Pétrissage + chauffer
3. Reposer
Fonction minuterie
Idées de recettes :
Confiture de fraises
Fraises fraîches, lavées
et coupées en petits mor-
ceaux ou réduites en purée.
Sucre à confiture « 2:1 »
Jus de citron
Conseil :
• Mélangez tous les ingrédients dans le moule à l'aide d'une spatule
en bois ou en silicone.
• Après le démarrage du programme, utilisez la spatule pour retirer le
sucre résiduel des parois du moule.
• Une fois le programme terminé, retirez le moule de l'appareil en
utilisant des maniques ou des gants de cuisine.
• Versez la confiture dans des bocaux propres et fermez-les bien.
Placez les bocaux sur le couvercle pendant environ 10 minutes. De
cette façon, vous pouvez être sûr que le couvercle est correctement
fermé.
Confiture à l'orange
Oranges, pelées et
coupées en petits dés
Citrons, pelées et
coupées en petits dés
Sucre à confiture « 2:1 »
Conseil :
Confiture de fraises
10. Cake (Gâteau)
• Ce programme est tout à fait adapté à la préparation d'un quatre-
quarts. Dans la mesure où l'appareil fonctionne à l'aide d'un crochet
de malaxage au lieu d'un batteur/mélangeur, les gâteaux sont un peu
plus fermes.
• En raison des ingrédients frais et facilement périssables, vous ne
devez pas utiliser la fonction Minuterie, même si le programme le
permet.
300 ml
¾ cc
2 cc
1 cs
450 g
1 sachet
/
15 minutes
45 minutes
20 minutes
/
600 g
300 g
1 – 2 cc
500 g
100 g
300 g
19.05.21
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