Sweet (Süßes Brot); Gluten Free (Glutenfreies Brot); Quick (Schnell ) - Clatronic BBA 3774 Instruction Manual

5. Sweet (Süßes Brot)
Brotgewicht Stufe (Voreinstellung)
Gesamtzeit 2 : 55 Stunden
1. Kneten
1. Aufgehen
Signaltöne zum Beifügen von Zutaten während der 2. Knetphase
2. Kneten
2. Aufgehen
3. Aufgehen
Backen
Warmhalten
Timer-Funktion
Rezeptidee:
Rosinenbrot
Brotgewicht
Wasser
Margarine / Butter
Salz
Honig
Mehl Type 405
Zimt
Trockenhefe
Rosinen

6. Gluten free (Glutenfreies Brot)

Brotgewicht Stufe (Voreinstellung)
Gesamtzeit 2 : 55 Stunden
1. Kneten
1. Aufgehen
2. Kneten
Signaltöne zum Beifügen von Zutaten nach der 2. Knetphase
2. Aufgehen
3. Aufgehen
Backen
Warmhalten
Timer-Funktion
Rezeptideen:
Glutenfreies Brot
Brotgewicht
Wasser, kochend
Brotbackmischung
Tipp:
• Vermengen Sie die Brotbackmischung mit dem aufgekochten
Wasser in einem separaten Gefäß und lassen Sie die Teigmasse
ca. 30 Minuten quellen. Anschließend geben Sie die Teigmasse in
die Backform und starten sofort das Programm.
• Nach dem Backen muss das Brot direkt aus der Backform gelöst
werden und vollständig auskühlen, bevor es angeschnitten werden
kann.
BBA3774_IM
2 : 50 Stunden
10 Minuten 10 Minuten
5 Minuten 5 Minuten
20 Minuten 20 Minuten
30 Minuten 30 Minuten
45 Minuten 45 Minuten
65 Minuten 60 Minuten
60 Minuten 60 Minuten
13 Stunden
Stufe Stufe
300 ml 200 ml
2 EL 1½ EL
½ TL 1 Prise
1 EL 1 TL
500 g 330 g
¾ TL ½ TL
¾ Pckg. ½ Pckg.
75 g 50 g
2 : 50 Stunden
10 Minuten 10 Minuten
10 Minuten 5 Minuten
10 Minuten 10 Minuten
30 Minuten 30 Minuten
45 Minuten 45 Minuten
70 Minuten 70 Minuten
60 Minuten 60 Minuten
13 Stunden
Stufe
500 ml
600 g
Dunkles Brot
Brotgewicht
Wasser, lauwarm
Margarine / Butter
Salz
Brot-Mix Dunkel (von
Schär)
Trockenhefe
Sie können nach Belieben hinzufügen:
Leinsamen oder
Walnüsse oder
Kümmel oder
Röstzwiebeln oder
Speckwürfel
Tipp:
• Lösen Sie nach ca. 8 Minuten Knetzeit mit z. B. einem Silikonteig-
schaber die Teig- oder Mehlreste vom Rand der Backform. Damit
kein dünner Teigrand beim Backen stehen bleibt, können Sie bei
einer Restlaufzeit von 1 : 15 noch einmal den Teigrand von der Back-
form lösen.
• Nach der 2. Knetphase, also unmittelbar vor dem 2. Aufgehen, hören
Sie die Signaltöne zum Beifügen von Zutaten. Bei diesem Programm
werden die Zutaten nicht mehr in den Teig eingeknetet, sondern
bleiben auf der Oberseite des Brotes haften.
7. Quick (Schnell )
Brotgewicht Stufe (Voreinstellung)
Gesamtzeit 1 : 38 Stunden
1. Kneten
Signaltöne zum Beifügen von Zutaten
2. Kneten
3. Aufgehen
Backen
Warmhalten
Timer-Funktion
Rezeptideen:
Zwiebelbrot
Brotgewicht
Wasser
Margarine / Butter
Salz
Zucker
Große gehackte Zwiebel
Mehl Type 1050
Trockenhefe
Stufe Stufe
630 ml 470 ml
1 EL ½ EL
1 TL ¾ TL
500 g 375 g
1 Pckg. ¾ Pckg.
1½ EL 1 EL
75 g 50 g
3 TL 2 TL
75 g 50 g
75 g 50 g
1 : 28 Stunden
13 Minuten 13 Minuten
5 Minuten 5 Minuten
35 Minuten 25 Minuten
45 Minuten 45 Minuten
60 Minuten 60 Minuten
/ /
Stufe
250 ml
1 EL
1 TL
1 EL
1
540 g
1 Pckg.
19.05.21
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