Clatronic BBA 3774 Instruction Manual page 24

WAARSCHUWING:
• Dompel het apparaat en het bakblik niet onder in
water. Doe geen water in de bakruimte, tere voor-
koming van het risico op elektrische schokken en
brand.
LET OP:
• Gebruik geen staalborstel of andere schurende voorwerpen voor
het reinigen.
• Gebruik geen agressieve of schurende schoonmaakmiddelen.
OPMERKING:
Het bakblik is voorzien van een antiaanbaklaag. Het is normaal dat
de kleur van de laag in de loop van de tijd veranderd, dit heeft geen
nadelige invloed op het functioneren.
• Verwijder alle ingrediënten en kruimels met een vochtige doek van
het deksel, de behuizing en de bakruimte.
• Veeg het bakblik aan de buitenkant af met een vochtige doek. De
binnenkant kan gereinigd worden met water en een zacht schoon-
maakmiddel.
• De kneedhaken en assen na gebruik onmiddellijk schoonmaken. De
kneedhaken zijn later mogelijk moeilijk te verwijderen als ze in de
bakvorm worden achtergelaten. Als dit het geval is, doe dan gedu-
rende ong. 30 minuten warm water in het bakblik. De kneedhaken
kunnen dan gemakkelijk verwijderd worden.
• Gebruik een doekje om alle onderdelen droog te vegen.
Het deksel verwijderen en installeren
Om het reiniging te vergemakkelijken, kunt u de deksel afnemen.
LET OP:
Dompel de verwijderde deksel niet onder in water! Er kan water in het
deksel achterblijven.
1. Open het deksel ongeveer 45° zodat de groeven op de opening met
scharnieren te zien zijn.
2. Haal eerste de ene kant van de opening weg, en daarna de andere.
3. Maak het deksel schoon met een vochtige doek. Maak het deksel
droog.
4. Houd het deksel op dezelfde wijze vast toen u het verwijderde,
namelijk in een hoek van 45° om het deksel er weer op te plaatsen.
Steek eerst een van de groeven in de opening met de scharnieren,
recht in het midden. Druk daarna de tweede groef in de andere zijde
van de scharnier.
Opslaan
• Zorg ervoor dat het apparaat is schoon en droog en volledig afge-
koeld is voordat het wordt opgeborgen. Berg het apparaat op met
gesloten deksel.
• Wij raden u aan het apparaat in de originele verpakking te bewaren
als het voor een langere periode niet wordt gebruikt.
• Bewaar het apparaat op een goed geventileerde en droge plaats
buiten het bereik van kinderen.
Vragen over bakken
Het brood plakt aan het bakblik na het bakken.
Laat het brood tenminste 10 minuten afkoelen na het bakken – keer het
bakblik ondersteboven. Beweeg indien nodig, de as van de kneedhaak
heen en weer. Vet de kneedhaak in voor het bakken.
24
BBA3774_IM
Hoe voorkomt u het ontstaan van gaten in het brood als gevolg
van de aanwezigheid van de kneedhaak?
U kunt de kneedhaak voor de laatste keer rijzen van het deeg verwijde-
ren. Bedek hiervoor eerst uw vingers met bloem. (
orde en ideeën voor recepten" en de indicaties op het display) Als u dit
niet wilt doen, gebruik dan de haak na het bakken. Als u voorzichtig te
werk gaat, kunt u het ontstaan van een groot gat voorkomen.
Het deeg stroomt over tijdens het rijzen.
Dit gebeurt in het bijzonder wanneer er tarwebloem wordt gebruikt,
vanwege zijn hogere gehalte aan gluten.
Remedie:
a) Reduceer de hoeveelheid bloem en pas de hoeveelheden van de
andere ingrediënten aan. Wanneer het brood gereed is, zal het nog
steeds een groter volume hebben.
b) Sprenkel een eetlepel met verwarmde, gesmolten margarine over
de bloem.
Het brood rijst en stroomt nog steeds over.
a) Als er zich een "V"-vormige gleuf vormt in het midden van het brood,
dan zitten er niet genoeg gluten in de bloem. Dit betekent dat de
tarwe te weinig proteïnen bevat (dit gebeurt tijdens bijzonder regen-
achtige zomers) of dat de bloem te vochtig is.
Remedie:
Voeg per 500 g tarwebloem één eetlepel tarwegluten toe.
b) Als er een trechtervormig gat in het midden van het brood zit, dan
heeft dit mogelijk één van de volgende oorzaken:
- de temperatuur van het water was te hoog,
- er werd te veel water gebruikt,
- de bloem was arm aan gluten,
- tocht bij het openen van het deksel tijdens het bakken.
Wanneer kan het deksel van de broodmachine worden geopend
tijdens het bakken?
In het algemeen is het altijd mogelijk tijdens het kneden. Tijdens deze
fase kunnen nog kleine hoeveelheden bloem of vloeistoffen worden
toegevoegd.
Als het brood een bepaald uiterlijk dient te hebben na het bakken, ga
dan als volgt te werk:
• Open het deksel voorzichtig voor de laatste keer rijzen (
grammavolgorde en ideeën voor recepten" en de indicaties op het
display) en snij de korst van het brood, terwijl die wordt gevormd, met
een scherp voorverwarmd mes, strooi er granen op of besmeer de
korst met een mengsel van aardappelmeel en water om hem te laten
glanzen. Dit is de laatste keer dat het deksel geopend kan worden;
anders zal het brood in het midden inzakken.
Wat betekenen de typenummers voor bloem?
Hoe lager het typenummer, hoe minder vezels de bloem bevat en hoe
lichter hij zal zijn.
Wat is volkorenbloem?
Volkorenbloem wordt gemaakt van alle soorten granen, inclusief
tarwe. De term "volkoren" betekent dat de bloem werd gemalen van de
hele graankorrels, waardoor het een hoger gehalte aan vezels bevat,
waardoor de volkorenbloem donkerder wordt. Het gebruik van volko-
renbloem maakt het brood echter niet donkerder, zoals meestal wordt
geloofd.
Wat dient er gedaan te worden bij het gebruik van roggemeel?
Roggebloem bevat geen gluten en het brood rijst nauwelijks. Om het
gemakkelijk verteerbaar te maken dient VOLKOREN ROGGEBROOD
met zuurdesem te worden gemaakt.
"Programmavolg-
"Pro-
19.05.21