Clatronic BBA 3774 Instruction Manual page 116

Receptötletek:
Gluténmentes kenyér
Kenyér súlya
Forrásban lévő víz
Kenyérliszt Keverék
Tipp:
• Egy külön edényben keverje össze a kenyérlisztet a forrásban lévő
vízzel, majd hagyja a tésztát körülbelül 30 percig kelni. Ezután tegye
át a tésztát a sütőformába, és rögtön indítsa el a programot.
• Amikor megsült a kenyér, azonnal ki kell venni a formából, és hagyni,
hogy teljesen kihűljön a szeletelés előtt.
Barna kenyér
Kenyér súlya
Langyos víz
Margarin / vaj
Só
Barna Kenyér-liszt (Schär)
Száraz élesztő
Tetszés szerint adhat hozzá:
lenmagot vagy
diót vagy
köménymagot vagy
sült hagymát vagy
felkockázott bacont
Tipp:
• Körülbelül 8 perc dagasztás után válassza le sütőformáról a rátapadt
tésztát vagy lisztet, pl. egy szilikonspatulával. Annak érdekében,
hogy a sütés során ne képződjön a kenyérnek vékony pereme, még
egyszer válassza le a kenyeret a formáról, amikor a programból
1 : 15 van hátra.
• A második dagasztási szakasz után, tehát közvetlenül a második
kelesztés előtt, megszólal majd a jelzés, amikor hozzáadhatja a többi
összetevőt. Ebben a programban a hozzávalókat nem gyúrja be a
gép a tésztába, hanem a kenyér külsején maradnak.
7. Quick (Gyors )
(Alapértelmezett
Kenyér súlya szint
Teljes idő
1. Dagasztás
Összetevők hozzáadását jelző hang
2. Dagasztás
3. Erjesztés
Sütés
Melegen tartás
Időzítő funkció
116
BBA3774_IM
szint
500 ml
600 g
szint szint
630 ml 470 ml
1 evk ½ evk
1 tsk ¾ tsk
500 g 375 g
1 csomag ¾ csomag
1½ evk 1 evk
75 g 50 g
3 tsk 2 tsk
75 g 50 g
75 g 50 g
beállítás)
1 : 38 óra 1 : 28 óra
13 perc 13 perc
5 perc 5 perc
35 perc 25 perc
45 perc 45 perc
60 perc 60 perc
/ /
Receptötletek:
Hagymás kenyér
Kenyér súlya
Víz
Margarin / vaj
Só
Cukor
Nagy aprított hagyma
1050 típusú liszt
Száraz élesztő
Pizzakenyér
Kenyér súlya
Víz
Olaj
Só
Cukor
Oregánó
Parmezánsajt
Kukoricadara
550 típusú liszt
Fahéj
Száraz élesztő
8. Dough (Tészta)
Kenyér súlya szint
Teljes idő
1. Dagasztás
2. Erjesztés
3. Erjesztés
Időzítő funkció
Receptötletek:
Francia baguette
Víz
Méz
Só
Cukor
550 típusú liszt
Száraz élesztő
Tipp:
A tésztát ossza el 2 – 4 részre, és formáljon hosszú kenyérformát.
Hagyja kelni 30 – 40 percig. Átlósan vagdossa be a tetejét és sütőben
süsse ki.
szint
250 ml
1 evk
1 tsk
1 evk
1
540 g
1 csomag
szint szint
375 ml 250 ml
1 evk 1 tsk
1 tsk ½ tsk
1 tsk ½ tsk
¾ tsk ½ tsk
2½ evk 1½ evk
100 g 65 g
475 g 315 g
¾ tsk ½ tsk
¾ csomag ½ csomag
/
1 : 30 óra
20 perc
30 perc
40 perc
13 óra
300 ml
1 evk
1 tsk
1 tsk
540 g
1 csomag
19.05.21